Η συλλογή μαχαιροπίρουνων Colombina, ένα μακροχρόνιο στοιχείο στον κατάλογο της Alessi, επεκτάθηκε το 2015 με την προσθήκη της σειράς μαχαιροπίρουνων Colombina Fish, αφιερωμένη στα ψάρια και τα θαλασσινά. Αυτό το νέο, «θαλάσσιο» κεφάλαιο στην ιστορία της μάρκας διακρίνεται από την όμορφη του εμφάνιση, με λεπτά λέπια να κοσμούν τις λαβές των μαχαιροπίρουνων της συλλογής. Αυτά τα εξειδικευμένα εργαλεία σχεδιάστηκαν σε συνεργασία με τον ειδικό μαγειρικής Alberto Gozzi, του οποίου η ανεκτίμητη συμβολή οδήγησε στη δημιουργία μαχαιροπίρουνων που δεν είναι μόνο όμορφα αλλά και απόλυτα κατάλληλα για ένα τραπέζι γεμάτο ψάρια, καβούρια, γαρίδες, στρείδια και μύδια, είτε στο σπίτι είτε στα πιο εκλεκτά εστιατόρια. Τα μαχαιροπίρουνα αυτής της συλλογής είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10.
Το μαχαίρι σερβιρίσματος ψαριών που παρουσιάζεται εδώ, κατασκευασμένο από γυαλισμένο ατσάλι με καθρέφτη, θα αποδειχθεί απαραίτητος σύντροφος κατά το σερβίρισμα των θησαυρών της θάλασσας, όχι μόνο λόγω του κατάλληλου σχήματός του αλλά και της όμορφης, διακοσμητικής υφής της λαβής του.