Κεραμικά τηγάνια

Ένα κεραμικό τηγάνι είναι ένα τηγάνι για όλες τις χρήσεις. Μπορείτε να τηγανίσετε οτιδήποτε σε αυτό και ταυτόχρονα να μην ανησυχείτε για τη γρήγορη φθορά του. Γιατί; Επειδή τα τηγάνια με κεραμική επίστρωση είναι εξαιρετικά ανθεκτικά και έχουν υψηλή αντοχή στις γρατσουνιές. Με αυτά, δεν χρειάζεται να σκέφτεστε κάθε κίνηση της σπάτουλας! Ένα άλλο επιχείρημα υπέρ ενός κεραμικού τηγανιού είναι... η υγεία. Μπορείτε να τηγανίσετε σε αυτόν τον τύπο τηγανιού με λίγο ή καθόλου λίπος (δείτε τα τηγάνια μας χωρίς λίπος). Και σαν να μην έφταναν τα πλεονεκτήματα, τα κεραμικά τηγάνια είναι αντικολλητικά τηγάνια – η επιφάνειά τους είναι αντικολλητική. Τέρμα το ξύσιμο των αντιαισθητικών καμένων υπολειμμάτων!

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή είναι τα μείγματα που χρησιμοποιούνται για τις επιστρώσεις του τηγανιού, π.χ. κεραμικό-τιτάνιο από την Scanpan. Το τιτάνιο ενισχύει επιπλέον την επιφάνεια του τηγανιού, καθιστώντας το πρακτικά άφθαρτο και κατάλληλο για το τηγάνισμα πολλών μπριζόλων!