Τηγάνια με καπάκι

Ένα τηγάνι με καπάκι είναι απαραίτητο για μαγειρευτά φαγητά, αλλά είναι επίσης χρήσιμο για το ζέσταμα του φαγητού. Μπορεί ακόμη και να αντικαταστήσει επιτυχώς... τον φούρνο. Γνωρίζατε ότι η κορυφαία ιταλική λιχουδιά, η πίτσα, μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε τηγάνι; Για να φουσκώσει σωστά η ζύμη, πρέπει να υποβληθεί σε υψηλές θερμοκρασίες, όχι μόνο από κάτω – γι' αυτό κάθε συνταγή για πίτσα στο τηγάνι περιλαμβάνει πληροφορίες για το καπάκι.

Όταν επιλέγετε ένα τηγάνι με καπάκι, ελέγξτε αν είναι κατάλληλο και για τον φούρνο – αυτό θα διευρύνει σημαντικά το φάσμα των δυνατοτήτων του και θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε περίπλοκα πιάτα χωρίς να λερώσετε επιπλέον σκεύη. Αν σας αρέσουν τα μαγειρευτά φαγητά, επιλέξτε ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι που λειτουργεί και ως τηγάνι και ως κατσαρόλα.