Η κατσαρόλα έχει λίγο πολύ λεπτό πάτο για χρήση σε επαγωγική εστία, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με τη μαρμελάδα όταν ανακατεύετε και δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερη ισχύ, καθώς η μαρμελάδα καίγεται στιγμιαία και κανένα ανακάτεμα δεν θα βοηθήσει. Η μόνη λύση είναι να μειώσετε την ισχύ και να περιμένετε, να ανακατεύετε, να περιμένετε ....... κ.λπ. Μια τρομερά κουραστική και μακροχρόνια δουλειά.