Ο ήλιος δύει αργά κάτω από τον ορίζοντα και ο αέρας γεμίζει με το δελεαστικό άρωμα μιας ζεστής ψησταριάς και φρέσκων βοτάνων. Αντί να αναποδογυρίζετε νευρικά τα ευαίσθητα φιλέτα σολομού, φοβούμενοι μήπως διαλυθούν, τοποθετείτε ήρεμα το ταψί ψησίματος Emile Henry στην ψησταριά. Ακούτε μόνο ένα απαλό τσιτσίρισμα και το άρωμα της μαρινάδας εντείνεται. Τα ψάρια και τα λαχανικά ψήνονται στους δικούς τους χυμούς, μαγειρεύονται ομοιόμορφα και διατηρούν μια ζουμερή υφή που, μέχρι τώρα, φαινόταν αδύνατο να επιτευχθεί σε ανοιχτή φωτιά. Αυτή είναι η στιγμή που το ψήσιμο γίνεται καθαρή απόλαυση.

Πλεονεκτήματα:

• Η ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας της κεραμικής εξασφαλίζει ότι τα υλικά μαγειρεύονται απαλά και ομοιόμορφα, χωρίς τον κίνδυνο να καούν σε ένα σημείο και να μείνουν άψητα σε άλλο.
• Ο ειδικός σχεδιασμός με ραβδωτό πάτο παγιδεύει όλους τους χυμούς και τις μαρινάδες, διατηρώντας τα πιάτα απίστευτα υγρά και γεμάτα γεύση, σε αντίθεση με το ψήσιμο απευθείας στις σχάρες.
• Η εξαιρετική αντοχή του σμάλτου σας επιτρέπει να κόβετε και να σερβίρετε το φαγητό απευθείας στο ταψί, χωρίς να ανησυχείτε για γρατζουνιές από μεταλλικές λαβίδες ή μαχαίρια.
• Η αντοχή σε ακραίες θερμοκρασίες σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιείτε ελεύθερα το ταψί στην ψησταριά με ανοιχτό ή κλειστό καπάκι, καθώς και σε ζεστό φούρνο.
• Οι φαρδιές, άνετες λαβές διευκολύνουν τη μεταφορά του ταψιού απευθείας από τη φωτιά στο τραπέζι, και η κεραμική Emile Henry διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που είναι ανεκτίμητο για γεύματα σε εξωτερικούς χώρους.
• Η λεία, κεραμική επιφάνεια είναι απίστευτα εύκολη στον καθαρισμό – μπορεί να πλυθεί με ασφάλεια στο πλυντήριο πιάτων ή να καθαριστεί με ένα σφουγγάρι αν κολλήσει κάτι.

Τώρα μπορείτε να σερβίρετε ολόκληρο το πιάτο απευθείας από τη φωτιά στο τραπέζι, χωρίς μεταφορά και απώλεια πολύτιμης θερμότητας. Το ταψί ψησίματος Emile Henry εξασφαλίζει ότι η μόνη σας ανησυχία θα είναι ποιος θα ζητήσει πρώτος δεύτερη μερίδα. Οι καλοκαιρινές σας βραδιές μόλις γεύτηκαν την τελειότητα.