5 συνταγές για mug cake

Mug cake...

είναι ένα cupcake που φτιάχνεται στον φούρνο μικροκυμάτων, η προετοιμασία του δεν διαρκεί περισσότερο από λίγα λεπτά. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνδυάσετε όλα τα απαραίτητα υλικά, να ανακατέψετε, να το βάλετε σε μια κούπα, να ρυθμίσετε τον φούρνο μικροκυμάτων στην υψηλότερη ισχύ, να τον ανάψετε για περίπου 1-2 λεπτά και... έτοιμο! Η ταχύτητα και η απλότητα της εκτέλεσης δεν είναι τα μόνα πλεονεκτήματα αυτού του επιδόρπιου. Η συνταγή για το κέικ στην κούπα μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, τριμμένα καρότα, σοκολάτα, μπαχαρικά, νιφάδες καρύδας ή φυστικοβούτυρο για να έχετε την αγαπημένη σας γεύση. Αυτό επιτρέπει στα cupcakes που φτιάχνετε κάθε μέρα να έχουν διαφορετική γεύση.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η προετοιμασία ενός στιγμιαίου cupcake απαιτεί τη χρήση κούπας σχεδιασμένης για τον φούρνο μικροκυμάτων. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα σκεύος που επιτρέπει στην ενέργεια από τα μικροκύματα να περάσει μέσα του, η οποία στη συνέχεια πηγαίνει στο φαγητό μέσα στο σκεύος. Αυτή η ενέργεια περνά ελεύθερα μέσα από κεραμικά, πορσελάνινα και γυάλινα σκεύη. Αξίζει να προσθέσουμε ότι όσον αφορά την πορσελάνη, συνήθως είναι ασφαλέστερο να χρησιμοποιείτε λευκές κούπες παρά τις πολύχρωμες σε φούρνο μικροκυμάτων. Οι περισσότερες κούπες από πλαστικό είναι επίσης κατάλληλες για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων, αν και όχι όλες, οπότε να ελέγχετε πάντα ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτόν τον τύπο συσκευής, ελέγχοντας τις σημάνσεις στον πάτο του σκεύους. Ωστόσο, κούπες από ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμίνιο και χαλκό δεν πρέπει να τοποθετούνται στον φούρνο μικροκυμάτων, διότι τα μεταλλικά στοιχεία προκαλούν αντίδραση με τη μορφή ηλεκτρικής εκκένωσης τόξου, η οποία μπορεί να προκαλέσει σπινθήρες ή ακόμα και έκρηξη. Επομένως, ακόμα και στην περίπτωση πορσελάνινων κουπών ή κεραμικών, προσέξτε να μην βάλετε στον φούρνο μικροκυμάτων ένα σκεύος με μεταλλικές διακοσμήσεις ή σχέδια.

Έντονα υγρά, αφράτα και πικάντικα και επίσης γρήγορα κέικ καρότου με βάση το αλεύρι ολικής άλεσης και δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από 5 λεπτά για να το φτιάξετε. Ακούγεται υπέροχο, έτσι δεν είναι; Και έχει υπέροχη γεύση!

Τα υλικά:

• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής άλεσης
• 3 κουταλιές της σούπας καρότα ψιλοτριμμένα
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 5 κουταλιές της σούπας φυτικό γάλα, π.χ. γάλα σόγιας ή αμυγδάλου
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• μια πρέζα μπέικιν πάουντερ

Προετοιμασία:

• Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Προσθέστε ζάχαρη, κανέλα και τζίντζερ. Ανακατέψτε.
• Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατέψτε το λάδι, το γάλα και τα καρότα.
• Προσθέστε τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η σύσταση του μείγματος πρέπει να είναι ρευστή και αρκετά αραιή, αλλά όχι υγρή. Βάλτε το μείγμα σε πορσελάνινη κούπα και τοποθετήστε το στον φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε τον φούρνο στα 800 W και 1,5 λεπτό.
• Μετά το ψήσιμο, αναποδογυρίστε την κούπα και τοποθετήστε το επιδόρπιο στο πιάτο. Το κέικ καρότου φούρνου μικροκυμάτων έχει την καλύτερη γεύση σε συνδυασμό με σαντιγί καρύδας και κάσιους.

Κέικ 5 λεπτών

Νόστιμο κέικ σε 5 λεπτά; Γιατί όχι! Παρακάτω, σας παρουσιάζουμε μια εύκολη συνταγή για ένα κέικ με γεύση μελομακάρονο σε κούπα. Λίγα απλά υλικά, μια πορσελάνινη ή κεραμική κούπα και ένας φούρνος μικροκυμάτων για να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο για τον καφέ ή το τσάι.

Τα υλικά:

• 1 μπανάνα
• 40 γραμμάρια νιφάδες κεχριού
• 1 αυγό
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για μελομακάρονα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Προετοιμασία:

• Ανακατέψτε την μπανάνα με ένα μπλέντερ, προσθέστε τις νιφάδες κεχριού και ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε ξανά.
• Στη συνέχεια ρίξτε το μπαχαρικό για μελομακάρονα, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν πλήρως τα υλικά.
• Ρίξτε το έτοιμο μείγμα σε μια μεγάλη κούπα, τοποθετήστε το στον φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε το στην υψηλότερη ισχύ και ψήστε για περίπου 3-4 λεπτά.
• Έχει υπέροχη γεύση ακόμα ζεστό, με μια κουταλιά μαρμελάδα ή φυστικοβούτυρο.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η προετοιμασία ενός νόστιμου και υγιεινού επιδόρπιου απαιτεί πολύ χρόνο και κόπο, καθώς και φανταχτερά, δύσκολα στην εύρεση υλικά. Τίποτα δεν είναι πιο μακριά από την αλήθεια! Απλά ρίξτε μια ματιά στην παρακάτω γρήγορη συνταγή για ένα cupcake σε κούπα γεμάτο υγιεινά υλικά όπως βρώμη, πεκάν ή φυστικοβούτυρο.

Τα υλικά:

• 3 κουταλιές γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής άλεσης
• Μια πρέζα μπέικιν πάουντερ
• 1,5 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης
• 1,5 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα πεκάν
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο
• μια πρέζα αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
• ένα κομμάτι μαύρη σοκολάτα

Προετοιμασία:

• Προσθέστε το γάλα, το λάδι και τη ζάχαρη στο μπολ. Ανακατέψτε.
• Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Προσθέστε τη βρώμη, τα πεκάν, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
• Ρίξτε το μείγμα σε μια κούπα. Βάλτε το φυστικοβούτυρο και τη σοκολάτα με ένα κουτάλι μέσα στο έτοιμο μείγμα.
• Βάλτε την κούπα στον φούρνο μικροκυμάτων. Ψήστε το κέικ για 1 λεπτό - μέχρι να στεγνώσει η κορυφή.
• Πάνω στο έτοιμο cupcake, μπορείτε να τοποθετήσετε φέτες μπανάνας και να πασπαλίσετε όλο το μείγμα με νιφάδες αμυγδάλου.

Στον φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα μίνι cheesecake. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ανακατέψετε όλα τα υλικά, να θρυμματίσετε τα μπισκότα για τη βάση και να τα βάλετε στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό για να απολαύσετε το νόστιμο μίνι επιδόρπιο. Σερβιρισμένο με σαντιγί και τα αγαπημένα σας φρούτα, όλοι θα ενθουσιαστούν με τη γεύση και την εμφάνισή του.

Τα υλικά:

• 2 μπισκότα βρώμης
• 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 2 μικρά αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ
• 2 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προετοιμασία:

• Ρίξτε τα θρυμματισμένα μπισκότα σε μια κούπα, περιχύστε με βούτυρο και ανακατέψτε. Πιέστε το μείγμα στον πάτο του σκεύους.
• Ετοιμάστε την κρέμα τυριού σε ένα ξεχωριστό μπολ. Σπάστε τα αυγά, προσθέστε το τυρί κότατζ, το ελληνικό γιαούρτι, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και βάλτε το σε μια κούπα με την έτοιμη βάση.
• Τοποθετήστε την κούπα με το cheesecake στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.
• Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια διακοσμήστε με σαντιγί, θρυμματισμένα μπισκότα και φρούτα, π.χ. σμέουρα ή βατόμουρα.

Αν έχετε όρεξη για κάτι πολύ σοκολατένιο και γλυκό, η συνταγή για ένα γρήγορο σοκολατένιο κέικ ψημένο στον φούρνο μικροκυμάτων είναι ό,τι πρέπει. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για την προετοιμασία του, και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά μαγευτικό! Έντονο σοκολατένιο κέικ χωρίς αυγά με σμέουρα και κομματάκια σοκολάτας – ακούγεται νόστιμο, έτσι δεν είναι;

Τα υλικά:

• 20 γραμμάρια βούτυρο
• 30 ml γάλα
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο
• Μια πρέζα αλάτι
• 10 σμέουρα + μερικά σμέουρα για διακόσμηση
• 20 γραμμάρια ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα
• επιπλέον: ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Προετοιμασία:

• Λιώστε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων, ρίξτε το σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε γάλα, ζάχαρη, κοσκινισμένο αλεύρι σίτου με κακάο και αλάτι. Ανακατέψτε σύντομα, μόνο για να ενωθούν τα υλικά. Η ζύμη θα είναι πολύ παχύρρευστη, αλλά δεν πρέπει να έχει σβόλους.
• Λιώστε τα σμέουρα με ένα πιρούνι, προσθέστε τα στη ζύμη.
• Βάλτε το κέικ σε μια πορσελάνινη ή κεραμική κούπα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένη σοκολάτα. Τοποθετήστε το στον φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε για 1 λεπτό και 15 δευτερόλεπτα στην υψηλότερη ισχύ.
• Μετά το ψήσιμο, διακοσμήστε το κέικ με φρέσκα σμέουρα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Το Mug Cake είναι μια υπέροχη ιδέα για ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο που μπορεί να φτιάξει ο καθένας, γι' αυτό σας ενθαρρύνουμε να δοκιμάσετε τις προτεινόμενες συνταγές μας για ένα cupcake σε κούπα.