Αγαπάμε το φαγητό που είναι γρήγορο, απλό και νόστιμο. Και όταν το τρώμε σε όμορφο περιβάλλον – για παράδειγμα, σε ένα πάρκο ή στην παραλία – έχει ακόμα καλύτερη γεύση!
Ζητήσαμε από τους αγαπημένους μας δημιουργούς, γνωστούς στο διαδίκτυο ως @obiaddlataty, @smyk_w_kuchni_blog και @pysznieczyprzepysznie, τις ιδέες τους για σνακ πικνίκ που μπορείτε να πάρετε μαζί σας στη λίμνη, το πάρκο, την παραλία... Οι νόστιμες συνταγές θα τις βρείτε παρακάτω!
Τάρτα Ραβεντιού με Κρέμα Ζαχαροπλαστικής
Αυτή η υπέροχη τάρτα ραβεντιού, από μια συνταγή της @smyk_w_kuchni_blog, δεν απαιτεί καν ένα πακέτο στιγμιαίας κρέμας ζαχαροπλαστικής! Αν σκοπεύετε να την πάρετε στην παραλία, είναι καλύτερο να την αποθηκεύσετε σε μια θερμοτσάντα – έτσι θα παραμείνει λαχταριστή και φρέσκια, ακόμα κι όταν απολαμβάνετε τον ήλιο ;-)
Συστατικά:
Ζύμη:
- 160 γρ. βούτυρο
- 2 αυγά
- 340 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 120 γρ. ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Κρέμα Βανίλιας:
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
- 200 ml γάλα + 50 ml γάλα
- 2 αυγά
- 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
- 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας
- 50 γρ. βούτυρο
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Μέθοδος:
1. Ετοιμάστε τη ζύμη: Ζυμώστε μαζί τα υλικά της ζύμης, τυλίξτε με μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε μια φόρμα ψησίματος με την κρύα ζύμη και ψήστε για 17 λεπτά στους 180°C.
2. Βάλτε το γάλα, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει βράση.
3. Διαλύστε τα άλευρα σε 50 ml γάλα και προσθέστε στο βραστό μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε τους κρόκους των αυγών, ενσωματώνοντάς τους στο μείγμα με ένα σύρμα. Αφήστε όλο το μείγμα να πάρει ξανά βράση.
5. Ρίξτε πάνω στην προ-ψημένη βάση τάρτας και καλύψτε με ραβέντι κατά βούληση.
6. Ψήστε για 25-30 λεπτά στους 170-180°C (πάνω και κάτω αντίσταση).
Αφήστε να κρυώσει, και είναι έτοιμο. Καλή σας όρεξη!
Ιταλικά Grissini
Η Monika, γνωστή στο Instagram ως @pysznieczyprzepysznie, πρότεινε ιταλικά grissini, τα οποία είναι τέλεια ως σνακ, είτε μόνα τους είτε με άλλα συνοδευτικά.
Συστατικά:
- 165 ml νερό
- 10 γρ. φρέσκια μαγιά
- ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (τύπου 550)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
- ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
Μέθοδος:
1. Διαλύστε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε χλιαρό νερό. Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα αποξηραμένα βότανα.
2. Ζυμώστε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ κουζίνας ή με το χέρι για 10 λεπτά.
3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με ένα βαμβακερό πανί και αφήστε να φουσκώσει για 1 ώρα.
4. Απλώστε τη φουσκωμένη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και χωρίστε την σε 6 μερίδες. Κυλήστε κάθε μερίδα στην επιφάνεια σε ένα πολύ λεπτό λουκάνικο. Χωρίστε το λουκάνικο σε μικρότερα στικ 20 εκ. και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Αφήστε το ταψί στην άκρη όσο προθερμαίνεται ο φούρνος. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C με αέρα.
5. Ψήστε τα grissini για 10-15 λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα.
Κρύα Σουβλάκια σε Δύο Εκδοχές
Και χωρίς να χρειάζεται ψήσιμο στη σχάρα! Είναι ιδανικά ως σνακ για πικνίκ ή στην παραλία, και η βολική τους μορφή τα καθιστά εύκολα στην απόλαυση ακόμα και χωρίς πιάτα. Αυτή η πρόταση σνακ και οι φωτογραφίες ετοιμάστηκαν για εμάς από τη Σύλβια @obiaddlataty.
Αλμυρά:
Τυρί Camembert, ντοματίνια, σταφύλια, ζαμπόν Πάρμας ή σαλάμι – όλα πασπαλισμένα με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και γλάσο βαλσαμικού.
Γλυκά:
Φράουλες, πεπόνι, μπαλάκια μοτσαρέλα, φέτες κολοκυθιού.
Καλή σας όρεξη!
