Ποιες κατσαρόλες και τηγάνια να αγοράσετε; Ένας οδηγός βήμα προς βήμα

Αυτή είναι μια από εκείνες τις ερωτήσεις που μάλλον έχουν
κουράσει τις μηχανές αναζήτησης :) Υπάρχουν αμέτρητες απαντήσεις, όπως και στην ερώτηση για τις καλύτερες κατσαρόλες και τηγάνια. Είναι επίσης δύσκολο να βασιστεί κανείς σε κατατάξεις κατσαρολών και τηγανιών. Γιατί η επιλογή των σωστών κατσαρολών και τηγανιών είναι τόσο μεγάλος πονοκέφαλος;

1. Όταν αποφασίζουμε να αγοράσουμε κατσαρόλες και τηγάνια, περιμένουμε να μας εξυπηρετήσουν για χρόνια (και ίσως ακόμη και για γενιές!). Εξ ου και η προσοχή που μας κάνει να κάνουμε ενδελεχή έρευνα.
   
2. Ένα αξιοπρεπές σετ κατσαρολών και τηγανιών
   αποτελεί σημαντικό έξοδο. Ένας ακόμη λόγος για αυξημένη προσοχή πριν από την αγορά!
   
3. Η γκάμα των κατσαρολών και τηγανιών που διατίθενται στην αγορά είναι τεράστια. Πώς θα βρείτε τα καλύτερα;
   

Μην εμπιστεύεστε τις κατατάξεις κατσαρολών και τηγανιών. Ούτε εδώ θα βρείτε. Γιατί; Επειδή δεν πιστεύουμε στις λύσεις που ταιριάζουν σε όλους. Τα προϊόντα που μας εξυπηρετούν καλύτερα είναι αυτά που είναι προσαρμοσμένα στις συγκεκριμένες ανάγκες μας. Το ίδιο ισχύει και για τις κατσαρόλες και τα τηγάνια. Τι νόημα έχει ένα σετ 10 τεμαχίων αν είστε εργένης; Ή, αντιστρόφως – μαγειρεύετε για μια οικογένεια πέντε ατόμων, οπότε τι θα κάνετε με εκείνο το κομψό κατσαρολάκι για το οποίο ενθουσιάστηκε ο εργένης φίλος σας; ;)

Αυτό μπορεί να ακούγεται ασεβές, αλλά στο FormAdore, δεν υπάρχουν κακές κατσαρόλες και τηγάνια. Πράγμα που δεν σημαίνει ότι θα σας αφήσουμε απλά να βουτήξετε με το κεφάλι στην τεράστια ποικιλία μαγειρικών σκευών μας. Αν σταματήσετε να διαβάζετε αυτό το Magazine τώρα και αγοράσετε την πρώτη κατσαρόλα που θα δείτε, θα είστε ικανοποιημένοι. Ωστόσο, σας ζητάμε λίγα λεπτά από τον χρόνο σας – θα σας καθοδηγήσουμε βήμα προς βήμα προς την ιδανική κατσαρόλα για εσάς. Το να πούμε ότι θα μείνετε ικανοποιημένοι με αυτήν θα ήταν λίγο!

Παρακάτω ακολουθεί ένα σύντομο σχέδιο για να βρείτε τις καλύτερες κατσαρόλες και τηγάνια για εσάς:

ΣΤΑΔΙΟ Ι – Οι ανάγκες σας

Η αρχή από το γενικό στο ειδικό είναι ένας χρυσός κανόνας που αξίζει να ακολουθείται όταν λαμβάνουμε δύσκολες αποφάσεις – και η επιλογή καλών κατσαρολών και τηγανιών είναι σίγουρα μία από αυτές. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει επίσης να απαντήσετε στην ερώτηση του προϋπολογισμού – πόσα είμαι διατεθειμένος να ξοδέψω για πολύ καλές κατσαρόλες και τηγάνια; Έτσι, πριν αρχίσετε να σκέφτεστε το χρώμα των κατσαρολών και τηγανιών και το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένα, κάντε στον εαυτό σας μερικές σημαντικές ερωτήσεις σχετικά με τις ανάγκες σας. Μπορεί να ακούγεται παράξενο, αλλά μερικές φορές είναι εύκολο να ξεχάσουμε ότι το προϊόν πρέπει να είναι για εσάς, όχι εσείς για το προϊόν.

ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΜΕΝΑ

ΝΑΙ: Εδώ, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Το γεγονός ότι μαγειρεύετε μόνο για τον εαυτό σας σημαίνει ότι χρειάζεστε μια μικρή κατσαρόλα; Οπωσδήποτε όχι! Είναι πολύ πιθανό να ετοιμάζετε γεύματα για δύο ή τρεις ημέρες συνεχόμενα. Έτσι, η καλύτερη κατσαρόλα για εσάς είναι αυτή που μπορεί να χωρέσει έως και τρεις μερίδες.

ΟΧΙ: Όταν μαγειρεύετε για πολλά άτομα, αποφύγετε τις μικρές κατσαρόλες, εκτός αν θέλετε να τρελαθείτε. Δείτε τη γκάμα μας από μεγάλες κατσαρόλες – με χωρητικότητες από 6 λίτρα και πάνω.

ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΦΑΓΗΤΩΝ

ΝΑΙ: Αν σας αρέσει να πειραματίζεστε και στην κουζίνα σας γίνεται χαμός, σκεφτείτε ένα εκτεταμένο σετ κατσαρολών και τηγανιών, το οποίο θα περιλαμβάνει τόσο μεγάλες όσο και μικρές κατσαρόλες, ψηλές και ρηχές, καθώς και ένα απαραίτητο κατσαρολάκι. Ένα πλήρες σετ διαφορετικών κατσαρολών και τηγανιών θα σας δώσει μεγάλη ελευθερία στην κουζίνα και σίγουρα θα διευκολύνει την αντιμετώπιση ακόμα και των πιο περίπλοκων συνταγών – ολόκληρη η διαδικασία μπορεί να γίνει ταυτόχρονα, σε μία μόνο εστία.

ΟΧΙ: Αν μαγειρεύετε πάντα το ίδιο πράγμα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην νιώθετε πραγματικά άνετα στην κουζίνα, έτσι δεν είναι; Παραλείψτε το σετ κατσαρολών και τηγανιών. Δεν το χρειάζεστε για να είστε ευτυχισμένοι και θα καταλαμβάνει μόνο χώρο. Επιλέξτε μια καλή, μεγάλη κατσαρόλα ή ένα κλασικό σετ κατσαρόλας + κατσαρολάκι ή κατσαρόλας + βαθύ τηγάνι, το οποίο θα είναι βολικό για το ζέσταμα των πιάτων.

Ο ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΣ ΓΙΑ ΜΕΝΑ

ΝΑΙ: Χαιρόμαστε που το ακούμε, γιατί το FormAdore είναι το σπίτι του καλού design! Εδώ θα βρείτε μόνο όμορφες κατσαρόλες και τηγάνια. Αν ψάχνετε για κάτι πραγματικά μοναδικό και designer, δείτε τις ιταλικές κατσαρόλες και τηγάνια Alessi από τη συλλογή Mami ή τις χάλκινες κατσαρόλες και τηγάνια Copper Line από την Eva Solo. Η τιμή τους είναι υψηλότερη λόγω του πρωτότυπου σχεδιασμού τους.

ΟΧΙ: Ακόμα κι αν ο σχεδιασμός δεν είναι σημαντικός για εσάς, μην ανησυχείτε, δεν χρειάζεται να μας αφήσετε :) Έχουμε πολλές κατσαρόλες και τηγάνια όπου όλη η εφευρετικότητα στο σχεδιασμό τους επικεντρώθηκε στην επίτευξη μέγιστης λειτουργικότητας. Με άλλα λόγια, υπάρχει μόνο μία απάντηση στην ερώτηση "ποιες κατσαρόλες και τηγάνια να αγοράσω" – από το FormAdore.

ΕΧΩ ΑΡΚΕΤΟ ΧΩΡΟ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΝΑΙ: Μην ανησυχείτε, ακόμα κι αν τα ντουλάπια της κουζίνας σας είναι άδεια, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα σετ οκτώ τεμαχίων κατσαρολών και τηγανιών. Ίσως μαγειρεύετε σπάνια και μόνο για τον εαυτό σας – σε αυτή την περίπτωση, το να γεμίσετε την κουζίνα σας με κατσαρόλες και τηγάνια δεν έχει πολύ νόημα (βλέπε την ερώτηση ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΜΕΝΑ). Αν, ωστόσο, περνάτε το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας σας στην κουζίνα και λατρεύετε το μαγείρεμα, τότε ξεσαλώστε και επιλέξτε ένα σετ κατσαρολών και τηγανιών.

ΟΧΙ: Αντιμετωπίζετε μια πρόκληση. Πρέπει να εξοπλιστείτε με έναν αριθμό κατσαρολών και τηγανιών που θα χωρέσουν στα ντουλάπια σας. Να είστε επιφυλακτικοί με τα σετ κατσαρολών και τηγανιών – μπορεί να περιέχουν αντικείμενα που δεν θα χρησιμοποιήσετε και τα οποία θα καταλαμβάνουν χώρο. Είναι καλύτερο να φτιάξετε το δικό σας σετ, αυστηρά προσαρμοσμένο στις ανάγκες σας. Επίσης, σκεφτείτε αν αξίζει να ανταλλάξετε μια κατσαρόλα με ένα βαθύ τηγάνι, το οποίο όχι μόνο θα είναι πιο ρηχό αλλά θα λειτουργήσει και ως "δοχείο" για μια άλλη κατσαρόλα.

ΣΤΑΔΙΟ II – Ας ρίξουμε μια ματιά στις κατσαρόλες και τα τηγάνια

Όπως έχουμε ήδη διαπιστώσει, οι καλύτερες κατσαρόλες και τα τηγάνια είναι αυτά που είναι προσαρμοσμένα στις ανάγκες σας. Αν γνωρίζετε ήδη (περίπου) τι χρειάζεστε και σε τι ποσότητα, ήρθε η ώρα για το πιο ευχάριστο μέρος της δουλειάς: την επιλογή συγκεκριμένων κατσαρολών και τηγανιών.

Βασικές λειτουργίες κατσαρόλας και τηγανιού: επαγωγή, πλυντήριο πιάτων, φούρνος

ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΤΑΛΛΗΛΗ ΓΙΑ ΕΠΑΓΩΓΗ;

Επί του παρόντος, οι περισσότερες κατσαρόλες και τα τηγάνια που κατασκευάζονται είναι κατάλληλα για επαγωγή. Ωστόσο, θυμηθείτε να ελέγχετε πάντα την περιγραφή του προϊόντος για να δείτε αν μια συγκεκριμένη κατσαρόλα είναι κατάλληλη για χρήση σε επαγωγική εστία. Σας συνιστούμε να επιλέξετε κατσαρόλες και τηγάνια συμβατά με επαγωγή, ακόμα κι αν μαγειρεύετε σε γκάζι. Ποιος ξέρει, μπορεί να μετακομίσετε σε ένα σπίτι ή διαμέρισμα με επαγωγική εστία κάποια στιγμή στο μέλλον.

Ποιες κατσαρόλες και τηγάνια επαγωγής μπορείτε να βρείτε στο FormAdore; Δεν υπάρχει μία μοναδική απάντηση σε αυτή την ερώτηση, καθώς η επαγωγή μπορεί να εφαρμοστεί στην παραγωγή πραγματικά διαφορετικών κατσαρολών και τηγανιών – μπορείτε να το δείτε αυτό με δύο τρόπους. Μεταβείτε στην ξεχωριστή μας κατηγορία κατσαρόλες και τηγάνια επαγωγής ή χρησιμοποιήστε το φίλτρο "Επαγωγή", το οποίο θα βρείτε στην αριστερή πλευρά κάθε σελίδας με κατσαρόλες και τηγάνια (ακόμα και αν μπείτε σε τέτοιες εξειδικευμένες κατηγορίες όπως μαύρες κατσαρόλες ή μεγάλες κατσαρόλες!).

ΜΠΟΡΕΙ Η ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΝΑ ΠΛΥΘΕΙ ΣΤΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ ΠΙΑΤΩΝ;

Το πλυντήριο πιάτων είναι μια από εκείνες τις οικιακές συσκευές χωρίς τις οποίες είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη ζωή. Γι' αυτό πολλοί άνθρωποι, όταν επιλέγουν αντικείμενα κουζίνας, θέτουν έναν όρο – τη δυνατότητα πλύσης στο πλυντήριο πιάτων. Και αυτό είναι απολύτως κατανοητό. Με τις κατσαρόλες και τα τηγάνια, η κατάσταση είναι λίγο διαφορετική... Αξίζει να θυμάστε μερικά πράγματα:

1. Συχνά συμβαίνει, θεωρητικά, μια κατσαρόλα να μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων, αλλά ο κατασκευαστής να μην το συνιστά. Τα ισχυρά απορρυπαντικά που βρίσκονται στα υγρά και τις ταμπλέτες πλυντηρίου πιάτων μπορούν, με την πάροδο του χρόνου, να καταστρέψουν τα επιμέρους στρώματα ακόμη και των καλύτερων κατσαρολών και τηγανιών. Οι κατσαρόλες και τα τηγάνια μένουν μαζί μας για χρόνια (και μερικές φορές γενιές!), οπότε κατά τη διάρκεια της χρήσης τους, μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων πολλές, πολλές φορές. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες και τα τηγάνια στο πλυντήριο πιάτων ανάποδα, οπότε ο πάτος τους – η οριζόντια επιφάνεια όπου εύκολα συσσωρεύεται διαβρωτικό απορρυπαντικό – είναι ιδιαίτερα ευάλωτος.
   
2. Υπάρχουν ορισμένα υλικά που, κατά κανόνα, δεν πρέπει να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Αυτά περιλαμβάνουν μαντέμι, χαλκό, και εξαιρετικά γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Εάν η συμβατότητα με το πλυντήριο πιάτων είναι προτεραιότητα για εσάς, αποκλείστε αυτά τα υλικά από την αρχή.
   
3. Τι θα γινόταν αν διακινδυνεύαμε να πούμε ότι το πλύσιμο κατσαρολών και τηγανιών στο πλυντήριο πιάτων είναι απλά... αναποτελεσματικό; Πρώτον, μια κατσαρόλα καταλαμβάνει πολύ χώρο. Είναι καλύτερο να βάλετε εκεί βρώμικα μαχαιροπίρουνα ή μερικά πιάτα. Σκεφτείτε τι θα πάρει περισσότερο χρόνο – το πλύσιμο μερικών πιάτων / μιας δέσμης μαχαιροπίρουνων ή μιας κατσαρόλας; Δεύτερον, ο πίδακας νερού συχνά απλά δεν φτάνει βαθιά μέσα στην κατσαρόλα, αφήνοντας πολλά ξεραμένα υπολείμματα τροφών στα πλευρά της.
   

ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΤΑΛΛΗΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ;

Η τελευταία από τις τρεις βασικές λειτουργίες κατσαρόλας που είναι σημαντικές για τους περισσότερους μάγειρες είναι η δυνατότητα χρήσης της στον φούρνο. Και εδώ, ένα πρακτικό φίλτρο θα σας βοηθήσει, το οποίο θα βρείτε στην αριστερή πλευρά σε κάθε κατηγορία κατσαρόλας και τηγανιού στο FA.

Επιλέξτε "ναι" στο φίλτρο "Φούρνος" για να δείτε μόνο εκείνες τις κατσαρόλες και τα κατσαρολάκια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στον φούρνο. Στο FormAdore, τα περισσότερα προϊόντα αυτής της κατηγορίας πληρούν αυτό το κριτήριο!

Οι πιο δημοφιλείς κατσαρόλες και τα τηγάνια που είναι ασφαλή για τον φούρνο είναι αυτά που είναι κατασκευασμένα εξ ολοκλήρου από ένα μόνο υλικό, όπως οι κατσαρόλες από μαντέμι ή οι κατσαρόλες από ανοξείδωτο ατσάλι.

Τελική επιλογή: υλικό, χρώμα, άλλα χαρακτηριστικά

Στην αρχή, γράψαμε ότι όταν αναρωτιέστε ποιες κατσαρόλες και τηγάνια να αγοράσετε, αξίζει να ξεκινήσετε με τα πιο σημαντικά ζητήματα και να αφήσετε τα λιγότερο κρίσιμα, όπως το χρώμα των κατσαρολών και των τηγανιών ή το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένα, για το τέλος. Όσον αφορά το χρώμα, είναι προφανές ότι θέλουμε οι κατσαρόλες και τα τηγάνια να είναι ελκυστικά και να ταιριάζουν με την κουζίνα μας, αλλά πιθανώς κανείς δεν θα θεωρούσε το χρώμα τους καθοριστικό παράγοντα για την αγορά.

Η κατάσταση είναι λίγο διαφορετική με το υλικό. Κάποιοι από εσάς μπορεί να έχετε ένα συγκεκριμένο υλικό κατσαρόλας και τηγανιού στο μυαλό σας από την αρχή – αλουμίνιο, ανοξείδωτο ατσάλι, μαντέμι – το οποίο είναι βολικό γιατί περιορίζει αποτελεσματικά την ποικιλία (της οποίας το εύρος μπορεί να είναι συντριπτικό). Ωστόσο, σας συνιστούμε να μην υποθέτετε εκ των προτέρων ότι ένα συγκεκριμένο υλικό είναι ιδανικό για εμάς. Όπως δείξαμε παραπάνω, άλλα χαρακτηριστικά των κατσαρολών και των τηγανιών είναι πιο σημαντικά. Η κατασκευή τους, η χωρητικότητα, οι δυνατότητες, οι λειτουργίες. Σε αντίθεση με τις εμφανίσεις, αυτά δεν προκύπτουν από τις ιδιότητες του υλικού (στις περισσότερες περιπτώσεις), αλλά από την ποιότητα της κατασκευής του ίδιου του προϊόντος.

Στο θέμα μας.

Βρίσκεστε τώρα στο τελικό στάδιο του ταξιδιού επιλογής κατσαρόλας και τηγανιού. Γνωρίζετε πόσες κατσαρόλες και τηγάνια χρειάζεστε, τι χωρητικότητας, για ποια εστία (επαγωγή ή γκάζι), αν θέλετε να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων κ.λπ. Το 99% των φορών, θα δείτε μπροστά σας κατσαρόλες και τηγάνια από διάφορα υλικά. Πώς θα πάρετε την τελική απόφαση; Παρακάτω, περιγράφουμε τα χαρακτηριστικά των πιο δημοφιλών υλικών. Και εδώ σας αφήνουμε. Η τελική απόφαση για το ποιες κατσαρόλες και τηγάνια να επιλέξετε είναι δική σας ;)

* Προσοχή στις ελαφριές κατσαρόλες και τα τηγάνια από ατσάλι! Η βάση τους είναι πιθανώς λεπτή και το φαγητό θα καεί εύκολα.

* Στο FormAdore, δεν υπάρχουν "συνηθισμένες" κατσαρόλες και τηγάνια αλουμινίου, δηλαδή αυτά χωρίς επικάλυψη. Τέτοιες κατσαρόλες και τηγάνια είναι φθηνότερα από τα ανοξείδωτα.