Ποιος μύλος πιπεριού είναι ο καλύτερος;

Οι μύλοι πιπεριού χωρίζονται σε χειροκίνητα (μηχανικά) και ηλεκτρικά (αυτόματα) μοντέλα. Ο πρώτος είναι ιδανικός για όσους εκτιμούν την παράδοση – ειδικά για όσους προτιμούν να κάνουν όλη τη μαγειρική μόνοι τους. Ωστόσο, απαιτεί μια ορισμένη προσπάθεια από τον χρήστη, ενώ ένας ηλεκτρικός μύλος πιπεριού αλέθει το πιπέρι μόνος του – και μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Η αυτόματη παραλλαγή θα αρέσει λοιπόν σε όλους όσοι θέλουν γρήγορη, βολική και αβίαστη προετοιμασία φαγητού. Αυτή η έκδοση της συσκευής αλέθει το μπαχαρικό πολύ ψιλό – αν και οι χειροκίνητοι μύλοι κάνουν επίσης εξαιρετική δουλειά. Επιπλέον, οι περισσότεροι ηλεκτρικοί μύλοι διαθέτουν έναν ειδικό, μηχανισμό ρύθμισης πάχους κόκκου πολλαπλών σταδίων. Αυτό σας επιτρέπει να προσαρμόσετε καλύτερα τον βαθμό άλεσης του μπαχαρικού στο συγκεκριμένο πιάτο ή στο προσωπικό σας γούστο. Όταν αποφασίζετε για έναν ηλεκτρικό μύλο πιπεριού, αξίζει να έχετε κατά νου ότι απαιτεί την αντικατάσταση μπαταριών. Είναι λοιπόν πιθανό να σταματήσει να λειτουργεί κατά την άλεση – κάτι που δεν είναι δυνατό με τους μηχανικούς μύλους. Ωστόσο, αν έχετε πάντα ένα σετ μπαταριών στο σπίτι, αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα.

Όπως βλέπετε, κάθε λύση έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της – οπότε η επιλογή δεν είναι η πιο απλή. Και οι δύο τύποι μύλων σας επιτρέπουν να απολαύσετε τη μοναδική γεύση πολλών πιάτων – όποιον κι αν επιλέξετε, θα μείνετε ικανοποιημένοι. Στο κατάστημα FormAdore, θα βρείτε τον τέλειο μύλο για την κουζίνα σας, είτε είναι ηλεκτρική έκδοση είτε χειροκίνητη – η επιλογή είναι πραγματικά μεγάλη.

Μεταξύ των μύλων πιπεριού που διατίθενται στην αγορά, μπορούμε να βρούμε προτάσεις από τα πιο ποικίλα υλικά. Τις περισσότερες φορές είναι ανοξείδωτος χάλυβας, συμπαγές ξύλο ή πλαστικό, αν και υπάρχουν και μοντέλα από πέτρα και γυαλί. Η τελική επιλογή σε αυτή την περίπτωση εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το προσωπικό γούστο ή τη διακόσμηση της κουζίνας ή της τραπεζαρίας. Οι ξύλινοι μύλοι είναι σχεδόν άφθαρτα μοντέλα – ωστόσο, τοποθετημένοι κοντά στο νεροχύτη, μπορεί να χάσουν το χρώμα τους με την πάροδο του χρόνου λόγω της συχνής επαφής με το νερό. Τα ατσάλινα μοντέλα χαρακτηρίζονται από μέγιστη αντοχή, ενώ αυτά από πλαστικό διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων. Μπορούν επομένως να ταιριάξουν με οποιοδήποτε σχέδιο χωρίς εξαίρεση. Στο κατάστημα FormAdore, θα βρείτε δεκάδες μοντέλα σε διάφορα υλικά και χρώματα. Ξύλινοι και πλαστικοί, μαύροι, λευκοί και ροζ, συμπαγείς και με σχέδια – υπάρχει μεγάλη επιλογή χρωμάτων! Αν ψάχνετε για έναν μύλο που τραβάει το βλέμμα από μακριά, δείτε τον ροζ Bottle Grinder της Audo Copenhagen ή τον Malado της Bloomingville. Αν ψάχνετε για ένα κλασικό, ο μύλος Twin από την AdHoc ή ο μύλος Akasia από την AdHoc είναι καλές επιλογές. Υπάρχει τόσο μεγάλη επιλογή που μπορείτε εύκολα να βρείτε ένα μοντέλο που να ταιριάζει στην κουζίνα σας.

Μεταξύ των ηλεκτρικών μύλων πιπεριού, γίνεται διάκριση μεταξύ των μοντέλων με λεπίδα και των μοντέλων κρούσης. Ένας μύλος με λεπίδα – όπως υποδηλώνει το όνομα – χρησιμοποιεί νήματα κατά την άλεση, κάτι που είναι παρόμοιο με τη δράση των μηχανικών μύλων. Είναι οι μύλοι με λεπίδα που επιτρέπουν τη ρύθμιση του βαθμού άλεσης των κόκκων χωρίς να επηρεάζεται η ποιότητα του πιπεριού. Μια ενδιαφέρουσα λύση από τη γκάμα μας είναι, μεταξύ άλλων, ο μύλος eMill.3 της AdHoc. Οι μύλοι κρούσης, από την άλλη πλευρά, είναι εξοπλισμένοι με ειδικές λεπίδες. Ωστόσο, δεν έχουν έλεγχο άλεσης, κάτι που μπορεί να αποδειχθεί μειονέκτημα για κάποιους. Τα μπαχαρικά που αλέθονται σε έναν τέτοιο μύλο παίρνουν πάντα τη μορφή λεπτής σκόνης.

Ένα απαραίτητο στοιχείο ενός μύλου πιπεριού είναι η λεπίδα του. Δεν πρέπει να είναι μόνο εξαιρετικά αιχμηρή αλλά και ανθεκτική. Επί του παρόντος χρησιμοποιούνται δύο τύποι μηχανισμών – κεραμικοί ή ατσάλινοι. Ο πρώτος είναι μια πιο ακριβή λύση, η οποία αλέθει τους κόκκους πιπεριού με εξαιρετική ακρίβεια. Το πιο σημαντικό, δεν συνθλίβει τους κόκκους, κάτι που διατηρεί το αρχικό τους άρωμα και γεύση. Οι κεραμικές λεπίδες χαρακτηρίζονται επίσης από υψηλή αντοχή και αντίσταση σε ζημιές. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα των μύλων με κεραμικό μηχανισμό είναι η αθόρυβη λειτουργία τους. Συνιστώμενοι μύλοι με κεραμική λεπίδα είναι, για παράδειγμα, ο Bottle Grinder από την Audo Copenhagen, ο Salpi από την Blomus ή ο Hanif από την Bloomingville. Και τι διακρίνει τους μύλους με ατσάλινη λεπίδα; Τέτοιες συσκευές είναι επίσης εξαιρετικά ανθεκτικές στο θάμπωμα και τις γρατζουνιές, μεταξύ άλλων. Ο ανοξείδωτος χάλυβας από τον οποίο είναι κατασκευασμένος ο μηχανισμός είναι επίσης εξαιρετικά ανθεκτικός στη σκουριά. Αν ψάχνετε για μύλους με ατσάλινη λεπίδα, μην ψάχνετε πέρα από την Peugeot, όπως τα μοντέλα Bali, Royan ή Ouessant. Η εταιρεία είναι γνωστή για τα προϊόντα της με ατσάλινο μηχανισμό.

Ένας μύλος πιπεριού μπορεί να φαίνεται ένα περιττό κομμάτι εξοπλισμού κουζίνας – άλλωστε, δεν είναι δύσκολο να αγοράσεις ήδη αλεσμένο πιπέρι. Ωστόσο, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, όπως και πολλά άλλα μπαχαρικά, προσθέτει πολύ βαθύτερη γεύση και άρωμα στα παρασκευασμένα πιάτα. Ένα πιάτο λοιπόν έχει εντελώς διαφορετική γεύση από ένα που έχει αλατοπιπερωθεί με αλεσμένο πιπέρι από σακούλα. Γιατί; Τα έτοιμα, αλεσμένα μπαχαρικά που αποθηκεύονται σε βάζα ή φακελάκια χάνουν το άρωμα και τη γεύση τους πολύ πιο γρήγορα. Είναι σίγουρα καλύτερο να αλατοπιπερώσετε ένα πιάτο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Επιπλέον, ο μύλος σας επιτρέπει να δοκιμάσετε διάφορους τύπους μπαχαρικών, τα οποία μερικές φορές διατίθενται μόνο σε μορφή κόκκων. Σε αντίθεση με έναν κλασικό μύλο πιπεριού με καπάκι, σας επιτρέπει επίσης να μετρήσετε την ακριβή ποσότητα πιπεριού. Επιπρόσθετα, η χρήση ενός μύλου πιπεριού είναι εξαιρετικά εύκολη – ακόμα κι αν επιλέξετε ένα χειροκίνητο μοντέλο. Μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση πολλών γευμάτων γρήγορα και εύκολα. Το σημαντικότερο, οι μύλοι πιπεριού καλής ποιότητας μπορούν να αγοραστούν με μόλις λίγες δεκάδες ζλότι. Επιπλέον, επιλέγοντας έναν μύλο από αισθητική άποψη, μπορείτε να προσθέσετε ένα ενδιαφέρον διακοσμητικό στοιχείο στον πάγκο της κουζίνας σας ή στο τραπέζι της τραπεζαρίας. Οι κλασικοί χειροκίνητοι μύλοι με μανιβέλα φαίνονται ιδιαίτερα κομψοί, αλλά και τα μοντέρνα ηλεκτρικά μοντέλα μπορούν να αποτελέσουν ένα κομψό στοιχείο σχεδιασμού.

Δεν υπάρχει σαφής απάντηση στην ερώτηση ποιος τύπος μύλου πιπεριού θα αποδειχθεί καλύτερος. Αν προτιμάτε βολικές, λειτουργικές και αυτόματες λύσεις, ένα ηλεκτρικό μοντέλο θα σας αρέσει περισσότερο. Ωστόσο, αν προτιμάτε μια παραδοσιακή προσέγγιση στο μαγείρεμα και δεν σας τρομάζει λίγη προσπάθεια, ένας μηχανικός μύλος είναι καλύτερη επιλογή για εσάς. Ένα είναι σίγουρο – στη γκάμα της μάρκας FormAdore, θα βρείτε ένα μοντέλο που θα διαρκέσει για χρόνια και θα σας επιτρέψει να απολαύσετε ακόμα πιο νόστιμα πιάτα. Επιλέξτε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας και στους εσωτερικούς σας χώρους – με μια τόσο μεγάλη γκάμα, ο τέλειος μύλος σίγουρα θα σας περιμένει!