Το χαλάκι σιλικόνης για σούσι Luki σχεδιάστηκε από τον Luki Huber. Το παραδοσιακό χαλάκι Makisu είναι φτιαγμένο από μπαμπού που συνδέονται με κορδόνι. Η Lekue αποφάσισε να αψηφήσει την παράδοση και να δημιουργήσει ένα μοντέρνο χαλάκι χρησιμοποιώντας σιλικόνη. Οι πουριτανοί αναμφίβολα θα εξοργιστούν, αλλά το χαλάκι σιλικόνης έχει πολλά πλεονεκτήματα έναντι του παραδοσιακού. Το χαλάκι σιλικόνης δεν κολλάει και καθαρίζεται πολύ πιο εύκολα από ένα παραδοσιακό χαλάκι. Αυτό καθιστά την προετοιμασία νόστιμου σούσι πολύ πιο εύκολη υπόθεση.