50's Style Εξάρτημα Παγωτού, για μίξερ

Για την παρασκευή παγωτού με το εξάρτημα SMEG SMIC01, το ειδικό μπολ πρέπει πρώτα να καταψυχθεί για τουλάχιστον 18 ώρες σε θερμοκρασία περίπου -18°C. Στη συνέχεια τοποθετείται στο μίξερ SMEG, τοποθετείται ο δακτύλιος κεντραρίσματος, το μίξερ και το καπάκι. Το προηγουμένως παρασκευασμένο μείγμα (π.χ. από γάλα, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη) πρέπει να ψυχθεί καλά στο ψυγείο, κατά προτίμηση σε θερμοκρασία περίπου 4°C. Με το μίξερ να λειτουργεί σε χαμηλή ταχύτητα (1-2), το μείγμα χύνεται σιγά-σιγά στον κάδο και αναμιγνύεται για 20-30 λεπτά έως ότου επιτευχθεί μια κρεμώδης σύσταση. Για σορμπέ ή παγωμένο γιαούρτι, η διαδικασία διαρκεί συνήθως 10-15 λεπτά. Αν θέλετε πιο σφιχτό παγωτό, καλό είναι να το μεταφέρετε σε δοχείο και να το βάλετε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες.