Το τηγάνι – δίπλα στις κατσαρόλες, το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο αξεσουάρ στην κουζίνα – χρησιμοποιείται για την παρασκευή απλών πιάτων όπως ομελέτα ή τηγανίτες, αλλά και πιο σύνθετων πιάτων όπως παέγια ή ριζότο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να τηγανίσετε μια μπριζόλα, να σοτάρετε λαχανικά, να φτιάξετε γαλλικό τοστ...

Και μια καλά εξοπλισμένη κουζίνα θα πρέπει να έχει τουλάχιστον δύο τηγάνια: ένα ατσάλινο τηγάνι για γρήγορο τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία, π.χ. για χοιρινές μπριζόλες, και ένα μαντεμένιο τηγάνι για απαλό τηγάνισμα λαχανικών ή πουλερικών. Αξίζει επίσης να έχετε στο ντουλάπι ένα πολυχρηστικό γουόκ, στο οποίο μπορούμε να ετοιμάσουμε stir-fry πιάτα, να σοτάρουμε λαχανικά και ακόμη και να μαγειρέψουμε σούπα. Αν είστε λάτρης των τηγανιτών, θα χρειαστείτε ένα ειδικό επίπεδο τηγάνι για τηγανίτες. Από την άλλη πλευρά, τα τηγάνια γκριλ είναι ιδανικά για την παρασκευή μπριζολών. Μεταξύ των παραδοσιακών τηγανιών με αντικολλητική επίστρωση, τα πιο δημοφιλή είναι τα κεραμικά τηγάνια – τα οποία είναι εξαιρετικά ανθεκτικά στις γρατζουνιές.

Δείτε 107 κριτικές

Τηγάνια - Αξιολογήσεις

Signature Τηγάνι, 28 cm, θαλασσί