Σχεδιασμένο ειδικά για ψάρι, το μαχαίρι Neufaden Merlemont από τη Villeroy & Boch διαθέτει φαρδιά λεπίδα. Έχει κατασκευαστεί από ανοξείδωτο ατσάλι και η επιφάνειά του έχει γυαλιστεί ώστε να λάμπει.