Το μαχαίρι σεφ από τη συλλογή Grand Gourmet είναι ένα μαχαίρι κουζίνας για όλες τις χρήσεις που δεν πρέπει να λείπει από καμία κουζίνα. Οι λεπίδες όλων των μαχαιριών σεφ WMF Performance Cut είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας, ειδικά σκληρυμένο ατσάλι, το οποίο περιέχει 15% χρώμιο καθώς και μολυβδαίνιο και βανάδιο στη δομή του, με την τεχνολογία Performance Cut. Αυτό το υλικό εγγυάται ιδιαίτερη οξύτητα και ευελιξία, αντοχή στη διάβρωση και εξαιρετική ευκρίνεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όλα τα μαχαίρια είναι επίσης ανοξείδωτα, ανθεκτικά στα οξέα και επίσης στη σκουριά από την υγρασία του αέρα. Η τέλεια ισορροπημένη, εργονομική λαβή από Cromargan® – ένα υλικό κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από την επωνυμία WMF, το οποίο είναι ένα κράμα ανοξείδωτου χάλυβα 18/10 υψηλής ποιότητας που είναι ανθεκτικό, υγιεινό και ουδέτερο στη γεύση – αποτελεί ένα επιπλέον πλεονέκτημα του προϊόντος. Η συλλογή Grand Gourmet έχει λάβει πολυάριθμα βραβεία όπως το Busse Longlife Design Award 2005, Prix de Couverts Maison & Objet Paris – 1997, Ernennung Compasso d'oro – 1995, red dot award, Design Plus, Internationaler Designpreis.