Μαχαίρι για σολομό και άλλα ντελικάτα καπνιστά ψάρια. Η μακριά λεπίδα (31 εκ.) επιτρέπει την κοπή φετών απευθείας ακόμα και από μεγάλα ψάρια. Είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας σκληρυμένο ατσάλι FRIODUR.
Αυτό το εξαιρετικά σκληρό υλικό είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στη διάβρωση και το στούπωμα, εγγυώμενο μεγάλη διάρκεια ζωής.
Η λαβή από εξαιρετικά σκληρό πλαστικό είναι τέλεια ισορροπημένη και ταιριάζει εργονομικά στο χέρι. Το μαχαίρι είναι πολύ ασφαλές χάρη στην ειδική μεταλλική σύνδεση μεταξύ λεπίδας και λαβής.