Η σειρά μαχαιριών Zwilling Kanren είναι συνώνυμο της εξαιρετικής σκληρότητας, της άψογης ισορροπίας και της ιαπωνικής δεξιοτεχνίας. Είναι ιδανικά ακόμα και για τις πιο απαιτητικές επαγγελματικές εφαρμογές, εκεί που η ακρίβεια μετράει όσο τίποτε άλλο.

Είναι πραγματικά ενδιαφέροντα, γιατί:

• Το μαχαίρι ψωμιού διαθέτει μια οδοντωτή λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι, που είναι τόσο σκληρό (61 HRC) που θα ζήλευε ακόμα και διαμάντι.
• Η χειροποίητα ακονισμένη λεπίδα αποτελείται από 48 στρώσεις ατσαλιού. Η επιφάνειά της είναι διακοσμημένη με ένα μοναδικό δαμασκηνό σχέδιο, που είναι σαν έργο τέχνης.
• Η λαβή είναι φτιαγμένη από micarta, ένα υλικό που προσφέρει τέλειο κράτημα. Έχει εργονομικό σχήμα και είναι τριπλά πριτσινωμένη, για να αντέχει στον χρόνο και στην εντατική χρήση.