Η εκτεταμένη συλλογή μαχαιροπίρουνων Nuovo Milano είναι μια συλλογή αντικειμένων για τη δημιουργία των οποίων είναι υπεύθυνοι οι Ettore Sottsass και Alberto Gozzi. Ο συνδυασμός του μοναδικού στυλ αυτού που θεωρείται ένας από τους πατέρες του ιταλικού design, του Ettore Sottsass, και της τεχνογνωσίας της γαστρονομικής τέχνης και του ειδήμονα του savoir-vivre, Alberto Gozzi, είχε ως αποτέλεσμα ένα λειτουργικό, πρακτικό και ελκυστικό σετ μαχαιροπίρουνων. Η Nuovo Milano απέσπασε την αναγνώριση της κριτικής επιτροπής του 15ου βραβείου Compasso d'oro (1989) και της 12ης Μπιενάλε Bio στη Λιουμπλιάνα (1988). Ο Ettore Sottsass ήθελε τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano να θυμίζουν πέτρες λειασμένες από το νερό – πράγματι, τα κομμάτια της συλλογής βασίζονται σε απαλές γραμμές, και όλες οι άκρες (με εξαίρεση τις λεπίδες, φυσικά) έχουν έντονα στρογγυλεμένες άκρες. Τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano έχουν κατασκευαστεί από υψηλής ποιότητας γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Ο καθολικός χαρακτήρας του σετ του επιτρέπει να χρησιμοποιείται τόσο με μοντέρνα όσο και με πιο κλασικά σερβίτσια.
Μια κουτάλα για το σερβίρισμα σούπας από σουπιέρα σε πιάτα. Τα απαλά σχήματα σε συνδυασμό με το γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι προσδίδουν στη συλλογή το χαρακτηριστικό της λεπτό, κομψό αποτέλεσμα.