Η εκτενής συλλογή μαχαιροπίρουνων Nuovo Milano είναι καρπός της συνεργασίας του Ettore Sottsass και του Alberto Gozzi. Ο συνδυασμός του μοναδικού στυλ του Ettore Sottsass, που θεωρείται ένας από τους πατέρες του ιταλικού design, με την τεχνογνωσία του Alberto Gozzi, ειδικού στην γαστρονομική τέχνη και το savoir-vivre, οδήγησε σε ένα λειτουργικό, πρακτικό και ελκυστικό σετ μαχαιροπίρουνων. Η σειρά Nuovo Milano απέσπασε την αναγνώριση της κριτικής επιτροπής του 15ου βραβείου Compasso d'oro (1989) και της μπιενάλε Bio 12 στη Λιουμπλιάνα (1988). Ο Ettore Sottsass επιθυμούσε τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano να θυμίζουν πέτρες λειασμένες από το νερό – πράγματι, τα κομμάτια της συλλογής βασίζονται σε απαλές γραμμές, και όλες οι άκρες (με εξαίρεση τις λεπίδες, φυσικά) έχουν έντονα στρογγυλεμένες. Τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano έχουν κατασκευαστεί από υψηλής ποιότητας γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Ο καθολικός χαρακτήρας του σετ του επιτρέπει να χρησιμοποιείται τόσο με μοντέρνα όσο και με πιο κλασικά σερβίτσια.
Κουτάλι espresso – τα απαλά σχήματα σε συνδυασμό με το γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι προσδίδουν στη συλλογή το χαρακτηριστικό της λεπτό, κομψό, αποτέλεσμα.