Η εκτεταμένη συλλογή μαχαιροπίρουνων Nuovo Milano είναι ένα σύνολο αντικειμένων, για τη δημιουργία των οποίων ευθύνονται ο Ettore Sottsass και ο Alberto Gozzi. Ο συνδυασμός του μοναδικού στυλ αυτού που θεωρείται ένας από τους πατέρες του ιταλικού design, Ettore Sottsass, και της τεχνογνωσίας της γαστρονομικής τέχνης και του ειδικού στο savoir-vivre, Alberto Gozzi, οδήγησε σε ένα λειτουργικό, πρακτικό και ελκυστικό σετ μαχαιροπίρουνων. Το Nuovo Milano κέρδισε την αναγνώριση της κριτικής επιτροπής του 15ου βραβείου Compasso d'oro (1989) και της 12ης μπιενάλε Bio στη Λιουμπλιάνα (1988). Ο Ettore Sottsass ήθελε τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano να θυμίζουν πέτρες λειασμένες από το νερό – πράγματι, τα κομμάτια της συλλογής βασίζονται σε απαλές γραμμές, και όλες οι άκρες (με εξαίρεση τις λεπίδες, φυσικά) έχουν στρογγυλεθεί έντονα. Τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano έχουν κατασκευαστεί από υψηλής ποιότητας γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Η ευέλικτη φύση του σετ επιτρέπει τη χρήση του τόσο με μοντέρνα όσο και με πιο κλασικά σερβίτσια.
Τα μαχαιροπίρουνα σαλάτας Nuovo Milano χαρακτηρίζονται από τις απαλές γραμμές του γυαλισμένου ατσαλιού και θα αποτελέσουν μια ελκυστική προσθήκη τόσο ως μέρος όσο και ανεξάρτητα από το σετ μαχαιροπίρουνων Nuovo Milano.