Η εκτεταμένη συλλογή μαχαιροπίρουνων Nuovo Milano είναι μια συλλογή αντικειμένων για τη δημιουργία των οποίων είναι υπεύθυνοι ο Ettore Sottsass και ο Alberto Gozzi. Ο συνδυασμός του μοναδικού στυλ αυτού που θεωρείται ένας από τους πατέρες του ιταλικού design, Ettore Sottsass, και της τεχνογνωσίας στην γαστρονομία και το savoir-vivre του Alberto Gozzi, οδήγησε σε ένα λειτουργικό, πρακτικό και ελκυστικό σετ μαχαιροπίρουνων. Η σειρά Nuovo Milano κέρδισε την αναγνώριση της κριτικής επιτροπής του 15ου βραβείου Compasso d'oro (1989) και της 12ης Biennale Bio στη Λιουμπλιάνα (1988). Ο Ettore Sottsass ήθελε τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano να θυμίζουν πέτρες λειασμένες από το νερό – πράγματι, τα κομμάτια της συλλογής βασίζονται σε απαλές γραμμές, και όλες οι άκρες (με εξαίρεση τις λεπίδες, φυσικά) έχουν στρογγυλευτεί έντονα. Τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano έχουν κατασκευαστεί από υψηλής ποιότητας γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Ο καθολικός χαρακτήρας του σετ του επιτρέπει να χρησιμοποιείται τόσο με μοντέρνα όσο και με πιο κλασικά σερβίτσια.
Το μαχαίρι ψαριού Nuovo Milano είναι ένα βολικό εργαλείο για να απολαύσετε νόστιμα ψάρια.