Η εκτεταμένη συλλογή μαχαιροπίρουνων Nuovo Milano είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας του Ettore Sottsass και του Alberto Gozzi. Ο συνδυασμός του μοναδικού στυλ του Ettore Sottsass, που θεωρείται ένας από τους πατέρες του ιταλικού design, και της τεχνογνωσίας του Alberto Gozzi, ειδικού στην γαστρονομική τέχνη και το savoir-vivre, οδήγησε σε ένα λειτουργικό, πρακτικό και ελκυστικό σετ μαχαιροπίρουνων. Η σειρά Nuovo Milano απέσπασε την αναγνώριση της κριτικής επιτροπής του 15ου βραβείου Compasso d'oro (1989) και της μπιενάλε Bio 12 στη Λιουμπλιάνα (1988). Ο Ettore Sottsass ήθελε τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano να θυμίζουν πέτρες λειασμένες από το νερό – πράγματι, τα κομμάτια της συλλογής βασίζονται σε απαλές γραμμές και όλες οι άκρες (με εξαίρεση τις λεπίδες, φυσικά) έχουν στρογγυλευτεί έντονα. Τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano έχουν κατασκευαστεί από υψηλής ποιότητας γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Ο καθολικός χαρακτήρας του σετ επιτρέπει τη χρήση του τόσο με μοντέρνα όσο και με πιο κλασικά σερβίτσια.
Το πιρούνι ψαριού Nuovo Milano είναι ένα βολικό εργαλείο για να απολαύσετε πεντανόστιμα ψάρια.