Η εκτεταμένη συλλογή μαχαιροπίρουνων Nuovo Milano είναι μια συλλογή αντικειμένων για τη δημιουργία των οποίων είναι υπεύθυνοι ο Ettore Sottsass και ο Alberto Gozzi. Ο συνδυασμός του μοναδικού στυλ αυτού που θεωρείται ένας από τους πατέρες του ιταλικού design, Ettore Sottsass, και της τεχνογνωσίας της γαστρονομικής τέχνης και του ειδικού στο savoir-vivre Alberto Gozzi, είχε ως αποτέλεσμα ένα λειτουργικό, πρακτικό και ελκυστικό σετ μαχαιροπίρουνων. Η συλλογή Nuovo Milano απέσπασε την αναγνώριση της κριτικής επιτροπής του 15ου βραβείου Compasso d'oro (1989) και της μπιενάλε Bio 12 στη Λιουμπλιάνα (1988). Ο Ettore Sottsass ήθελε τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano να θυμίζουν πέτρες λειασμένες από το νερό – πράγματι, τα κομμάτια της συλλογής βασίζονται σε απαλές γραμμές και όλες οι άκρες (εκτός από τις λεπίδες, φυσικά) έχουν στρογγυλευτεί έντονα. Τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano έχουν κατασκευαστεί από υψηλής ποιότητας γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Ο καθολικός χαρακτήρας του σετ επιτρέπει τη χρήση του τόσο με μοντέρνα όσο και με πιο κλασικά σερβίτσια.
Μια πιρούνα σερβιρίσματος από τη συλλογή Nuovo Milano. Θα επιτρέψει στα μέλη του νοικοκυριού ή στους καλεσμένους να βάλουν συνοδευτικά που σερβίρονται με το κυρίως πιάτο.