Φρέσκο ψωμί, τραγανά ψωμάκια Kaiser και αρωματικές μπαγκέτες μετατρέπουν ένα συνηθισμένο πρωινό σε πραγματική γιορτή. Έτσι, κάθε πρωί βιαζόμαστε να βγούμε έξω, περιμένοντας στην ουρά για το σούπερ μάρκετ. Τι θα γινόταν όμως αν το αγαπημένο μας ψωμί μας περίμενε στην κουζίνα; Είναι εφικτό! Απλά πρέπει να ξέρετε πού να το αποθηκεύσετε.
Πεινάτε για ψωμί!
Το καλύτερο μέρος για φυσικό ψωμί που δεν περιέχει διογκωτικά ή πρόσθετα είναι ο τοπικός σας φούρνος.
Το ψωμί είναι ένα προϊόν που βρίσκεται σχεδόν σε κάθε σπίτι. Είναι απαραίτητο το πρωί, ιδανικό για ένα δεύτερο πρωινό και ένα νόστιμο σάντουιτς για να ικανοποιήσετε γρήγορα την πείνα της ημέρας. Γι' αυτό ένα πρακτικό δοχείο ψωμιού είναι ένα βασικό αξεσουάρ για κάθε κουζίνα.
Το ψωμί από σιτάρι ψημένο με μαγιά στεγνώνει πιο γρήγορα, όπως ακριβώς και τα παραδοσιακά λευκά ψωμάκια. Συνήθως δεν είναι πολύ νόστιμα τη δεύτερη μέρα. Το ψωμί από σίκαλη, φτιαγμένο με φυσικό προζύμι, διατηρείται φρέσκο για το μεγαλύτερο διάστημα. Αν αποθηκευτεί σωστά, μπορεί να μας ευχαριστήσει με τη γεύση του έως και δέκα ημέρες!
Το παραδοσιακό δοχείο αποθήκευσης ψωμιού είναι, φυσικά, η αθάνατη ψωμιέρα.
Πριν βάλετε το ψωμί στην ψωμιέρα....
Συχνά αγοράζουμε ψωμί σε πλαστική σακούλα - μια τέτοια συσκευασία προστατεύει το ψωμί από το στέγνωμα, αλλά δυστυχώς, το εμποδίζει επίσης να απελευθερώσει υγρασία. Το ψωμί που αποθηκεύεται με αυτόν τον τρόπο θα γίνει γρήγορα ελαστικό και άγευστο. Σε πολλά καταστήματα διατίθενται επίσης χαρτοσακούλες με επένδυση αλουμινίου και τρύπες. Αυτή η λύση είναι ελαφρώς καλύτερη από την πλαστική σακούλα. Τα αγαπημένα μας ψωμάκια θα είναι ακόμα νόστιμα την επόμενη μέρα, αν και πιθανότατα ελαφρώς ζαρωμένα.
Τα φυσικά υλικά εξασφαλίζουν την ελεύθερη ροή του αέρα και την αποτελεσματική απομάκρυνση της υγρασίας.
Οι γιαγιάδες μας συνήθως τύλιγαν το ψωμί τους σε λινά υφάσματα. Αυτή η μέθοδος εξακολουθεί να λειτουργεί τέλεια και σήμερα. Αισθητικά καλάθια ψωμιού είναι επίσης μια επέκταση αυτής της παράδοσης. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους λάτρεις του σπιτικού ψησίματος. Αν φτιάχνετε το δικό σας ψωμί, τοποθετήστε τη ζεστή ακόμα φραντζόλα σε ένα καλάθι επενδεδυμένο με βαμβακερό ύφασμα. Αυτό θα της επιτρέψει να κρυώσει, προστατεύοντάς την ταυτόχρονα από τον ατμό. Το καλάθι θα αποτελέσει επίσης μια εξαιρετική διακόσμηση για το τραπέζι - με αυτόν τον τρόπο, το ψωμί θα αναδείξει κάθε γεύμα.
Μοντέρνα ή ρετρό ψωμιέρα;
Τα δοχεία αποθήκευσης ψωμιού, κοινώς αναφερόμενα ως ψωμιέρες, είναι πολύ δημοφιλή αυτή τη στιγμή. Η μεγάλη ποικιλία σχημάτων και χρωμάτων τα καθιστά όχι μόνο πρακτικά, αλλά και διακοσμητικά. Είναι εύκολο να βρείτε μια ψωμιέρα που θα ταιριάζει απόλυτα στη διακόσμηση της κουζίνας σας. Το μέγεθος της ψωμιέρας πρέπει να προσαρμοστεί στις ανάγκες σας - υπάρχουν μίνι ψωμιέρες καθώς και πολύ μεγαλύτερες για τους λάτρεις του ειδικού ψωμιού ή τα μέλη μιας μεγάλης οικογένειας.
Ξύλινη ψωμιέρα
Τα δοχεία ψωμιού από ξύλο είναι τα πιο κατάλληλα για κουζίνες σε σκανδιναβικό και ρουστίκ στυλ. Οργανική, φυσική και με άρωμα δάσους - μια ξύλινη ψωμιέρα δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά και πρακτική. Λόγω της γοητείας της, μπορεί να αποτελέσει διακόσμηση για τον πάγκο της κουζίνας. Αυτός ο τύπος δοχείου ψωμιού συχνά συνοδεύεται από ξύλινη επιφάνεια κοπής (δείτε τις ψωμιέρες μας με σανίδα).
Μοντέρνες ψωμιέρες
Αν έχετε μια μοντέρνα κουζίνα, θα σας ενδιαφέρουν τα αξεσουάρ με την ίδια αισθητική. Οι μοντέρνες ψωμιέρες είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να τονίσετε τον αντισυμβατικό χαρακτήρα του εσωτερικού της κουζίνας. Οι πλαστικές, μεταλλικές και ατσάλινες ψωμιέρες δεν θα αφήσουν την πλήξη να εισχωρήσει στην κουζίνα μας! Υπέροχα χρώματα και φανταστικά σχήματα θα συναρπάσουν τους λάτρεις του πρωτότυπου σχεδιασμού και, φυσικά, των μοντέρνων μορφών.
Οι μοντέρνες ψωμιέρες είναι δοχεία που έχουν σχεδιαστεί για να εντυπωσιάζουν. Πριν επιλέξετε μια τέτοια πρωτοποριακή ψωμιέρα, ας κάνουμε πρώτα χώρο στον πάγκο της κουζίνας. Ο πρωτότυπος σχεδιασμός δεν πρέπει να κρύβεται σε ένα συρτάρι - ακόμη και σε μια λειτουργική κουζίνα.
Ρετρό ψωμιέρες
Η αλλαγή είναι συναρπαστική, αλλά και η επιστροφή στο παρελθόν έχει τη γοητεία της. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους λάτρεις του ρετρό σχεδιασμού, οι οποίοι εκμεταλλεύονται πλήρως το design των δεκαετιών του 1950, του 1960 και του 1970 κατά το σχεδιασμό των εσωτερικών τους χώρων. Η γοητεία εκείνων των εποχών είναι ακόμα ζωντανή και σίγουρα θα συνεχίσει να αιχμαλωτίζει τις καρδιές όσων έχουν μια τάση για νοσταλγία για πολύ καιρό ακόμα.
Το ρετρό πνεύμα είναι ιδιαίτερα ζωντανό στην κουζίνα. Είναι ένας χώρος που συνδέεται με τις γιαγιάδες μας, τις κυρίες της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής. Η μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού μπορούσε να ζαλίσει! Αν θέλετε να διατηρήσετε την ατμόσφαιρα εκείνων των ετών στην κουζίνα του 21ου αιώνα, αρκεί να επενδύσετε σε αξεσουάρ vintage στυλ. Μια καλή ιδέα είναι να εκθέσετε μια ρετρό ψωμιέρα στον πάγκο της κουζίνας. Αυτές οι ψωμιέρες είναι σχεδιασμένες σύμφωνα με τα πρότυπα σχεδιασμού των δεκαετιών του 1950, του 1960 και του 1970. Μια ρετρό ψωμιέρα συχνά ταυτίζεται με μια μεταλλική ψωμιέρα - το ίδιο το υλικό της δίνει μια παλιομοδίτικη αίσθηση.
Τραγανή κρούστα, μαλακή ψίχα
