Η εκτεταμένη συλλογή μαχαιροπίρουνων Nuovo Milano είναι μια συλλογή αντικειμένων για τη δημιουργία των οποίων είναι υπεύθυνοι ο Ettore Sottsass και ο Alberto Gozzi. Ο συνδυασμός του μοναδικού στυλ αυτού που θεωρείται ένας από τους πατέρες του ιταλικού design, Ettore Sottsass, και η τεχνογνωσία της γαστρονομικής τέχνης και του ειδικού στο savoir-vivre Alberto Gozzi, οδήγησε σε ένα λειτουργικό, πρακτικό και ελκυστικό σετ μαχαιροπίρουνων. Το Nuovo Milano κέρδισε την αναγνώριση της κριτικής επιτροπής του 15ου βραβείου Compasso d'oro (1989) και της μπιενάλε Bio 12 στη Λιουμπλιάνα (1988). Ο Ettore Sottsass ήθελε τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano να θυμίζουν πέτρες λειασμένες από το νερό – πράγματι, τα κομμάτια της συλλογής βασίζονται σε απαλές γραμμές και όλες οι άκρες (με εξαίρεση τις λεπίδες, φυσικά) έχουν στρογγυλευτεί έντονα. Τα μαχαιροπίρουνα Nuovo Milano έχουν κατασκευαστεί από υψηλής ποιότητας γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Ο καθολικός χαρακτήρας του σετ του επιτρέπει να χρησιμοποιείται τόσο με μοντέρνα όσο και με πιο κλασικά σερβίτσια.
Το μαχαίρι κρέατος επιτρέπει να σερβίρονται ψητά και αλλαντικά ολόκληρα στο τραπέζι και να κόβονται μπροστά στους καλεσμένους.