Είδη ποτηριών κρασιού. Πώς να συνδυάσετε σωστά το κρασί με το ποτήρι;

Μην αισθανθείτε εξαπατημένοι αν, παραγγέλνοντας κόκκινο κρασί σε ένα καλό εστιατόριο, λάβετε ένα ποτήρι γεμάτο μόνο στο 1/3 του ύψους του. Αυτό διευκολύνει το ανακάτεμα του κρασιού και την ανάδειξη του αρώματός του. Ας τηρήσουμε επίσης αυτή την αρχή όταν κάνουμε ένα πάρτι εμείς οι ίδιοι. Αν σερβίρετε λευκό κρασί στους καλεσμένους σας, τα ποτήρια πρέπει να είναι μισογεμάτα.

Σας δελεάζουν τα πολύχρωμα σερβίτσια; Είναι δύσκολο να αρνηθεί κανείς την πρωτοτυπία τους, αλλά όσον αφορά το κρασί, επιλέξτε τα κλασικά. Ένα διαφανές ποτήρι θα σας επιτρέψει να προσδιορίσετε ακριβώς το χρώμα του κρασιού. Αν ψάχνετε για μια πρωτότυπη μορφή, επιλέξτε γυαλιστερά, πλούσια διακοσμημένα στολίδια ή κρυστάλλινα ποτήρια.

Κάθε τύπος κρασιού αγαπά έναν συγκεκριμένο τύπο ποτηριού, αλλά τα πιθανά σχήματα των ποτηριών είναι πολλά!

Αν αποφασίσετε να αγοράσετε ποτήρια με πόδι, επιλέξτε ένα μήκος που επιτρέπει άνετο κράτημα. Από την άλλη πλευρά, για τους λάτρεις του μινιμαλισμού και των σύγχρονων μορφών, προτείνουμε απλά αλλά εξαιρετικά κομψά ποτήρια.

Κανάτες κρασιού

Είναι καλή ιδέα να αερίσετε το κρασί σας πριν το σερβίρετε, και εδώ έρχονται οι καράφες κρασιού μας. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα δοχεία σερβιρίσματος, διαβάστε το περιοδικό μας: Λευκό ή κόκκινο; Σε καράφα ή σε μπουκάλι; Η τέχνη του σερβιρίσματος κρασιού.

Σετ κρασιού

Ένα σετ αξεσουάρ με ανοιχτήρι, ειδικό αεριστήρα και πώματα μπουκαλιών είναι επίσης χρήσιμο για το σερβίρισμα κρασιού. Η μάρκα Vacu Vin ειδικεύεται σε αυτό το είδος gadget - δείτε το:

Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού χαρακτηρίζονται από το μάλλον σημαντικό τους μέγεθος, καθώς και από την κοιλιακή τους λεκάνη σε σχήμα τουλίπας που στενεύει προς τα πάνω. Η ευρεία επιφάνεια επιτρέπει την απελευθέρωση του πλούτου των αρωμάτων, και η επαφή με τον αέρα κάνει το κρασί πιο απαλό και γευστικότερο. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι όσο παλαιότερο είναι το ποτό που σερβίρετε, τόσο μεγαλύτερο ποτήρι πρέπει να επιλέξετε.

Τα ποτήρια λευκού κρασιού είναι μικρότερα από αυτά του κόκκινου κρασιού. Το λευκό κρασί έχει πολύ πιο διακριτικό άρωμα και επομένως δεν απαιτεί μεγάλη επαφή με τον αέρα. Όταν σερβίρετε λευκό κρασί, λοιπόν, επιλέξτε ένα ψηλό και λεπτό ποτήρι με στενότερο λαιμό, το οποίο θα διατηρήσει και το λεπτό άρωμα. Το μακρύ πόδι, από την άλλη πλευρά, σας επιτρέπει να κρατάτε άνετα το ποτήρι, έτσι ώστε το ποτό να παραμένει δροσερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Προέρχεται από την Καμπανία στη βορειοανατολική Γαλλία

Ο αρχαιότερος τύπος ποτηριού σαμπάνιας ήταν το λεγόμενο κολωνάτο ποτήρι εξοπλισμένο με ευρύ και επίπεδο κάλυμμα και ψηλό πόδι. Το σχήμα του, αν και καλαίσθητο και κομψό, καθιστούσε αδύνατη την απόλαυση του αρώματος του κρασιού για πολύ, καθώς και των φυσαλίδων, οι οποίες εξατμίζονταν πολύ γρήγορα. Τώρα έχει αντικατασταθεί από ποτήρια με στενή λεκάνη. Οι μακριοί, ίσιοι τοίχοι προστατεύουν πλήρως από την απώλεια των χαρακτηριστικών ιδιοτήτων του αφρώδους οίνου.