Πώς να επιλέξετε την καλύτερη καφετιέρα και μύλο άλεσης;

Θα μπορούσε κανείς να σκεφτεί ότι η επιλογή μιας καφετιέρας είναι μια εξαιρετικά εύκολη απόφαση – άλλωστε, «απλώς» προορίζεται να φτιάξει το αγαπημένο σας ρόφημα. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι η πληθώρα αυτών των αγαπημένων συσκευών κάνει την απόφαση πολύ πιο δύσκολη. Οι πιο δημοφιλείς τύποι περιλαμβάνουν:
• καφετιέρες φίλτρου – μια ιδανική και οικονομική λύση για τους λάτρεις του μαύρου καφέ, που αποτελείται από μια δεξαμενή νερού, μια πλάκα θέρμανσης και μια κανάτα.
• μηχανές εσπρέσο χειροκίνητες – μια οικονομική επιλογή εξοπλισμένη με μύλο άλεσης και portafilter για καφέ, και μερικές φορές με αφρογαλατιέρα.
• μηχανές εσπρέσο αυτόματες – προηγμένες συσκευές που εγγυώνται έναν τέλειο εσπρέσο, λάτε ή καπουτσίνο με αφρόγαλα.
• μηχανές εσπρέσο με μοχλό – συσκευές απλής σχεδίασης που λειτουργούν με την αρχή του μοχλού, γνωστές από τη δεκαετία του 1940.
• μηχανές καφέ με κάψουλες – μια εύχρηστη λύση που υποστηρίζει κάψουλες από δεκάδες διαφορετικούς κατασκευαστές.

Ο τύπος αυτής της αγαπημένης συσκευής που θα επιλέξετε εξαρτάται αποκλειστικά από τις ανάγκες και τις προτιμήσεις σας. Μια μηχανή εσπρέσο είναι ιδανική επιλογή για τους λάτρεις των διαφόρων καφέδων με γάλα. Μια καφετιέρα φίλτρου, από την άλλη πλευρά, είναι τέλεια για την παρασκευή ενός άψογου 'μικρού μαύρου' – οπότε αν δεν σας αρέσει ο καφές με γάλα, ξέρετε ήδη ποια να διαλέξετε! Και τι γίνεται με μια μηχανή καφέ με κάψουλες; Θα αποδειχθεί μια καλή επιλογή αν θέλετε να πίνετε αρωματικούς καφέδες από τις αγαπημένες σας καφετέριες στο σπίτι – συχνά μπορείτε να αγοράσετε συγκεκριμένες κάψουλες εκεί! Στη FormAdore, θα βρείτε καφετιέρες από αναγνωρισμένες μάρκες – συμπεριλαμβανομένων των La Pavoni, Zwilling, και WMF – που σίγουρα θα σας εξυπηρετήσουν για πολλά χρόνια.

Μεταξύ των λάτρεις του καφέ, βρίσκουμε ίσους αριθμούς θαυμαστών του καφέ σε κόκκους όσο και ενθουσιωδών του καφέ σε κάψουλες. Δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό – άλλωστε, ο καθένας μας θέλει να πίνει αυτό που του αρέσει περισσότερο! Και οι δύο τύποι μηχανών – για αλεσμένο καφέ και για κάψουλες – έχουν τα πλεονεκτήματά τους και κάποια μειονεκτήματα.

Οι κάψουλες καφέ περιέχουν ένα προμετρημένο μείγμα συγκεκριμένου αλεσμένου καφέ. Επιπλέον, αυτός ο καφές διατίθεται σε μια μεγάλη ποικιλία αρωμάτων και γεύσεων – ακόμα και με τζίντζερ ή κολοκύθα. Όταν τον ετοιμάζουμε στο σπίτι, μπορούμε να νιώθουμε σαν να βρισκόμαστε στην αγαπημένη μας καφετέρια, όπου συνήθως παραγγέλναμε εποχιακά ροφήματα καφέ. Μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων καφέ είναι ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα μιας μηχανής καφέ με κάψουλες. Ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτής της λύσης είναι επίσης η ευκολία χρήσης και η προσιτή τιμή της συσκευής. Μια μηχανή καφέ με κάψουλες είναι επίσης εύκολη στη διατήρηση της καθαριότητάς της. Ωστόσο, ένα μειονέκτημα αυτού του τύπου μηχανής είναι συχνά η έλλειψη αφρογαλατιέρας. Τις περισσότερες φορές, πρέπει να επενδύσουμε σε μία ξεχωριστά ή να επιλέξουμε κάψουλες με γάλα σε σκόνη. Κάποιοι πιστεύουν επίσης ότι ο καφές από κάψουλες δεν θα φτάσει ποτέ τον καφέ που παρασκευάζεται από φρεσκοαλεσμένους κόκκους. Σε πολλές περιπτώσεις, η ποιότητα αυτού του καφέ δεν είναι τόσο καλή όσο ο καφές από κόκκους. Επιπλέον, επιλέγοντας μια συγκεκριμένη μηχανή καφέ με κάψουλες, είμαστε αναγκασμένοι να αγοράζουμε κάψουλες της ίδιας μάρκας.

Και τι γίνεται με μια μηχανή αλεσμένου καφέ;

Χωρίς καμία αμφιβολία, το μεγαλύτερο πλεονέκτημά της είναι η τέλεια γεύση και το άρωμα του καφέ. Οι κόκκοι είναι άμεσα διαθέσιμοι, και το πιο σημαντικό – δεν χρειάζεται να τους ταιριάξουμε με μια συγκεκριμένη μάρκα συσκευής. Επιπλέον, η τιμή του καφέ σε κόκκους είναι – παραδόξως – πολύ χαμηλότερη από την τιμή των ειδικών καψουλών. Οι μηχανές καφέ σε κόκκους επιτρέπουν την παρασκευή πολλών τύπων καφέ και συχνότερα είναι εξοπλισμένες με αφρογαλατιέρα. Αξίζει να θυμόμαστε ότι είναι πιο ακριβές από τις μηχανές με κάψουλες – αλλά η τιμή συμβαδίζει με την κορυφαία ποιότητα και γεύση!

Η επιλογή μιας καφετιέρας που προορίζεται να σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια δεν είναι, παραδόξως, καθόλου εύκολη υπόθεση. Όταν αναζητάτε την ιδανική συσκευή, αξίζει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε διάφορα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Πρώτα και κύρια, η ποιότητα κατασκευής της καφετιέρας και τα υλικά από τα οποία είναι φτιαγμένη είναι ζωτικής σημασίας. Είναι σημαντικό όλα τα κινούμενα μέρη της συσκευής να είναι στιβαρά και ανθεκτικά. Στην περίπτωση των μηχανών αλεσμένου καφέ, η ευκρίνεια των λεπίδων για την άλεση των κόκκων καφέ και η ποιότητα του μύλου άλεσης καφέ παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο. Η πίεση στην οποία λειτουργεί η μηχανή είναι επίσης σημαντική – είναι αυτή η πίεση που επιτρέπει την εξαγωγή της ουσίας του καφέ και επηρεάζει τη γεύση του ροφήματος.

Ιδανικά, η καφετιέρα δεν πρέπει να είναι πολύ θορυβώδης και πρέπει να έχει ωραία εμφάνιση. Άλλωστε, συνήθως την τοποθετούμε σε ένα κεντρικό σημείο της κουζίνας – για παράδειγμα, στον πάγκο – και τη χρησιμοποιούμε καθημερινά. Όταν ταιριάζει σωστά στη διακόσμηση του εσωτερικού χώρου, μπορεί να αποτελέσει μια όμορφη διακόσμηση. Όταν επιλέγετε την ονειρεμένη σας καφετιέρα, αξίζει επίσης να προσέξετε τη λειτουργία της. Αν είναι διαισθητική και όχι πολύ περίπλοκη, η παρασκευή καφέ θα είναι πολύ πιο απολαυστική. Δεκάδες μυστηριώδη κουμπιά, τα οποία συχνά δεν χρησιμοποιούμε καν, συνήθως μόνο μας αποθαρρύνουν από τη χρήση της μηχανής. Επίσης σημαντική για αυτόν τον τύπο συσκευής είναι η ευκολία διατήρησής τους καθαρές και η γρήγορη συντήρηση. Όταν αποφασίζετε για μια συγκεκριμένη καφετιέρα, είναι επίσης καλή ιδέα να ελέγξετε αν η συναρμολόγησή της – για παράδειγμα, μετά τον καθαρισμό ή για την εγκατάσταση του δοχείου γάλακτος – δεν παρουσιάζει πάρα πολλές δυσκολίες. Η καθημερινή παρασκευή καφέ πρέπει να προσφέρει μέγιστη ευχαρίστηση!

Οι μάρκες γνωρίζουν εδώ και καιρό ότι μια καφετιέρα πρέπει όχι μόνο να είναι πρακτική αλλά και να δείχνει όμορφη! Ένα τέλειο παράδειγμα εδώ είναι η ιταλική μάρκα La Pavoni, για την οποία μπορείτε να διαβάσετε στο περιοδικό μας 'La Pavoni. Μια cult μάρκα για τους γνώστες του καφέ'.

Αν εκτιμάτε την ιδανική γεύση του καφέ, μπορείτε επίσης να προμηθευτείτε έναν μύλο άλεσης κόκκων – αυτή είναι επίσης μια καλή λύση για τους λάτρεις του καφέ. Όταν επιλέγετε αυτό το πρακτικό αξεσουάρ, αξίζει να δώσετε προσοχή στο ποια μέθοδο παρασκευής προορίζεται. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε να ελέγξετε τη λεπτότητα άλεσης που παρέχει η συσκευή. Οι μύλοι άλεσης καφέ μπορούν να χωριστούν σε χειροκίνητους και ηλεκτρικούς – η επιλογή ενός συγκεκριμένου μοντέλου εξαρτάται αποκλειστικά από τις προσωπικές ανάγκες. Ένας παραδοσιακός μύλος με μανιβέλα είναι φθηνότερος από τον ηλεκτρικό «αδελφό» του. Το πιο σημαντικό, κάνει το τελετουργικό της παρασκευής καφέ σχεδόν μαγικό – αναμφισβήτητα! Ωστόσο, η άλεση κόκκων με αυτόν δεν είναι τόσο απλή όσο με έναν αυτόματο μύλο. Ένας χειροκίνητος μύλος είναι λοιπόν ιδανικός όταν θέλετε να φτιάξετε μεμονωμένους καφέδες – το στρίψιμο της λαβής για την παρασκευή δέκα φλιτζανιών μπορεί να είναι κουραστικό. Ωστόσο, αυτός ο τύπος μύλου είναι εξαιρετικά συμπαγής και δεν απαιτεί πρόσβαση σε ηλεκτρικό ρεύμα.


Αν το θέμα του καφέ σας ενδιαφέρει και θέλετε να μάθετε περισσότερα, τότε διαβάστε το περιοδικό μας 'Μικρός, μαύρος... καφές'.

Τα ηλεκτρικά μοντέλα, από την άλλη πλευρά, είναι μια απίστευτα βολική επιλογή που δεν απαιτεί καμία προσπάθεια από τον χρήστη και εγγυάται γρήγορα αποτελέσματα. Για να αλέσετε τους κόκκους, απλά πατήστε το κατάλληλο κουμπί και περιμένετε λίγα δευτερόλεπτα – αλεσμένος καφές, έτοιμος! Ιδιαίτερα συνιστώνται οι αυτόματοι μύλοι άλεσης που διατίθενται στη FormAdore από μάρκες όπως η Smeg και η KitchenAid. Αν, ωστόσο, ονειρεύεστε έναν κλασικό χειροκίνητο μύλο από το παρελθόν, θα λατρέψετε τις εξαιρετικά κομψές προσφορές της Peugeot!

Εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για μια καφετιέρα είναι οι καφετιέρες Moka και οι French press. Μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε ένα ιδανικό αρωματικό ρόφημα χρησιμοποιώντας αυτές – οπότε αν δεν θέλετε να επενδύσετε σε εξοπλισμό που κοστίζει αρκετές εκατοντάδες ζλότι, αυτή είναι η τέλεια λύση για εσάς. Οι παππούδες μας επέλεγαν τις πιο δημοφιλείς γωνιακές αλουμινένιες καφετιέρες Moka – πραγματικά διαθέτουν μια μοναδική γοητεία. Επί του παρόντος, πολλές εκδόσεις αυτής της συσκευής είναι διαθέσιμες στην αγορά – συμπεριλαμβανομένων πιο λεπτών, πιο μοντέρνων σχημάτων. Ανάλογα με το μοντέλο, μια αλουμινένια ή χαλύβδινη καφετιέρα Moka μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εστία αερίου ή επαγωγική εστία. Σημαντικό είναι ότι είναι μια εξαιρετικά ελκυστική λύση από άποψη τιμής, η οποία θα σας εγγυηθεί υπέροχο καφέ το πρωί – ακόμα και χωρίς πρόσβαση σε καφετιέρα!

Οι French press, από την άλλη πλευρά, είναι δοχεία που μοιάζουν με κανάτα. Σε αντίθεση με τις καφετιέρες Moka, δεν χρειάζεται να τοποθετηθούν σε εστία. Για να φτιάξετε τον αγαπημένο σας καφέ, απλά ρίξτε τη σωστή ποσότητα αλεσμένου καφέ στον πάτο, στη συνέχεια προσθέστε βραστό νερό και αφήστε το να εκχυλιστεί εντελώς κάτω από το καπάκι. Στην ποικιλία της FormAdore, διατίθενται τόσο καφετιέρες Moka όσο και French press – διαλέξτε όποια θέλετε! Θα βρείτε ακόμη και μοντέλα με μύλο άλεσης ή εκδόσεις ταξιδιού ανάμεσά τους. Αν επιλέξετε μία από αυτές τις συσκευές αντί για καφετιέρα, αξίζει να επενδύσετε επιπλέον σε έναν αφρογαλατιέρα. Αυτό το μικρό αξεσουάρ θα σας επιτρέψει να παρασκευάσετε τέλειο αφρόγαλα, χάρη στο οποίο ο καφές σας θα έχει ακόμα καλύτερη γεύση!

Γνωρίζετε ήδη ένα-δύο πράγματα για τις μεθόδους παρασκευής καφέ – αλλά τι γίνεται με το σωστό σερβίρισμα; Δεν είναι μυστικό ότι ο καφές σε μια όμορφη, πρωτότυπη κούπα ή ένα κομψό φλιτζάνι έχει πολύ καλύτερη γεύση από ό,τι όταν σερβίρεται σε ένα τυχαίο ποτήρι. Επομένως, για να συμπληρώσετε σωστά το τελετουργικό της παρασκευής ενός αρωματικού ροφήματος, αξίζει να αποκτήσετε ένα ονειρεμένο σετ σερβίτσιου. Στη FormAdore, δεν λείπουν οι κομψές κούπες και τα φλιτζάνια που θα κάνουν κάθε πρωινό ή απογευματινό καφέ πιο απολαυστικό – είτε τον πίνετε μόνοι σας είτε με παρέα! Και αν σας αρέσει να απολαμβάνετε το αγαπημένο σας ρόφημα κατά τη διάρκεια μιας βόλτας ή να το παίρνετε στη δουλειά, μια καλή θερμός κούπα είναι πραγματικά απαραίτητη.

Η προσφορά μας περιλαμβάνει τόσο μινιμαλιστικά σκεύη σε καθολικά χρώματα και σχέδια με ακανόνιστα σχήματα και μοναδικά μοτίβα – για παράδειγμα, από μάρκες όπως η Iittala ή η Seletti. Επιλέξτε αυτά που σας ταιριάζουν περισσότερο και απολαύστε την τέλεια γεύση του καφέ στη νέα σας αγαπημένη κούπα!