Ζάχαρη, μπαχαρικά και όλα τα ωραία: Πώς να διακοσμήσετε με γλάσο

Είδη Γλάσου (Frosting)<

Γνωρίζατε ότι...<

το γλάσο προέρχεται από τη Μεγάλη Βρετανία, και η συνταγή για αυτή τη γλυκιά προσθήκη δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στο βιβλίο μαγειρικής 'The Experienced English Housekeeper' το 1769; Αρχικά, χρησιμοποιήθηκε για να διακοσμήσει γαμήλιες τούρτες που ετοιμάζονταν για τις δεξιώσεις της βρετανικής βασιλικής οικογένειας. Εξ ου και το όνομα ενός από τους τύπους του – το βασιλικό γλάσο. Υπάρχουν 4 βασικοί τύποι γλάσου.<

1. Κλασικό Γλάσο – Γυαλιστερό<

Αυτός είναι ο απλούστερος και πιο δημοφιλής τύπος γλάσου για προετοιμασία.<Χρησιμοποιείται συνήθως για τη διακόσμηση ντόνατς ή πασχαλινών κέικ Bundt. Η υφή του δεν επιτρέπει περίτεχνες διακοσμήσεις, αλλά μπορείτε εύκολα να του δώσετε την αγαπημένη σας γεύση που ταιριάζει με το ψητό σας,<για παράδειγμα, γλάσο λεμονιού μπορεί να επιτευχθεί προσθέτοντας μια σταγόνα χυμό λεμονιού. Παρακάτω είναι μια απλή συνταγή για κλασικό γλάσο.<

Συστατικά:<

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη<
• 1 κουταλιά της σούπας νερό<<

  Παρασκευή:<

  • Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη και προσθέστε το νερό. Αν το γλάσο είναι πολύ αραιό, προσθέστε κι άλλη ζάχαρη άχνη· αν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο ακόμα νερό.<<

Ένας απλός τρόπος για να φτιάξετε διακοσμήσεις με γλάσο<

Ο απλούστερος τρόπος για να διακοσμήσετε ψητά με γλάσο είναι να το χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε ή να καλύψετε ολόκληρες επιφάνειες γλυκών.<Για τέτοιες διακοσμήσεις, το γυαλιστερό γλάσο λειτουργεί καλύτερα,<το οποίο μπορεί να χυθεί πάνω σε ένα πασχαλινό κέικ Bundt, μαζουρέκ, ρολό παπαρουνόσπορου, cupcakes, κρουασάν ή ντόνατς. Με αυτόν τον απλό τρόπο, μπορείτε επίσης να γλασάρετε μπισκότα και μελομακάρονα,<ωστόσο, για τη διακόσμησή τους, αξίζει να ετοιμάσετε βασιλικό γλάσο,<το οποίο μπορεί επίσης να χρωματιστεί. Τότε, μια φαινομενικά συνηθισμένη και απλή διακόσμηση θα δείχνει εντυπωσιακή στα ψητά σας.<

Διακόσμηση με γλάσο χρησιμοποιώντας στένσιλ και στυλό<

Χρησιμοποιώντας διάφορα στένσιλ, μπορείτε να δημιουργήσετε μια εντυπωσιακή διακόσμηση με πλαστικό γλάσο ή βασιλικό γλάσο<σε ψητά. Πώς γίνεται; Πρώτα, ανοίξτε τη ζαχαρόπαστα με ένα πλάστη ζαχαρόπαστας, και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα στένσιλ ψησίματος<πάνω της. Μπορείτε επίσης να το τοποθετήσετε σε ένα κρυωμένο μπισκότο καλυμμένο με βασιλικό γλάσο.<Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια εύκαμπτη σπάτουλα ή ένα μαχαίρι με εύκαμπτη λεπίδα, εφαρμόστε το γλάσο στα ανοίγματα του στένσιλ.<Αφού εφαρμόσετε το γλάσο, ανασηκώστε προσεκτικά το στένσιλ. Αφήστε τη διακόσμηση γλάσου να στεγνώσει εντελώς.<<

Κοπή διακοσμήσεων γλάσου<

Ένας άλλος τρόπος για να διακοσμήσετε ψητά είναι με το κόψιμο έτοιμων διακοσμήσεων από πλαστικό γλάσο.<Αυτή είναι μια πολύ απλή μέθοδος διακόσμησης που περιλαμβάνει το άνοιγμα του πλαστικού γλάσου σε ένα πάγκο ζαχαροπλαστικής και το κόψιμο οποιωνδήποτε σχημάτων χρησιμοποιώντας ειδικούς, αιχμηρούς κόφτες γλάσου<ή κουπ-πατ.<Τα εργαλεία κοπής γλάσου θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε πρωτότυπες και φανταχτερές διακοσμήσεις για κέικ, cupcakes ή μπισκότα.<<

Μοντελοποίηση γλάσου<

Η μοντελοποίηση πλαστικού γλάσου είναι μεγάλη διασκέδαση και ένας εξαιρετικός τρόπος για να διακοσμήσετε ένα κέικ ή άλλα ψητά.<Με τη βοήθεια εργαλείων μοντελοποίησης, μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορες διακοσμήσεις που θα κοσμήσουν την κορυφή του ψητού σας,<όπως βρώσιμα λουλούδια, φύλλα, πεταλούδες, κορδέλες, καρδιές ή μοναδικές διακοσμήσεις που μοιάζουν με δαντέλα. Χάρη στις εύπλαστες ιδιότητες του γλάσου, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε φιγούρες για ένα κέικ.<Τα εργαλεία γλάσου θα σας επιτρέψουν να μοντελοποιήσετε το γλυκό μείγμα και να το διαμορφώσετε σε επιθυμητές μορφές.<Η μοντελοποίηση γλάσου είναι ένας τρόπος να δημιουργήσετε μια μοναδική, ονειρική σύνθεση κέικ!<<