Μαχαίρια Nakiri

Το μαχαίρι Nakiri είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι του οποίου το όνομα σημαίνει κυριολεκτικά μαχαίρι για κοπή χόρτων. Αυτή η υπέροχη εφεύρεση εμφανίστηκε ήδη από τον 17ο αιώνα και εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σήμερα για κοπή ακριβείας σε πολλές ιαπωνικές και ευρωπαϊκές κουζίνες. Χάρη στο χαρακτηριστικό του ορθογώνιο σχήμα χωρίς μύτη ή κόψη, θα κόψει γρήγορα και με ακρίβεια βότανα και λαχανικά σε λωρίδες όπως ζουλιέν και άλλα. Αν αγαπάτε τα ιαπωνικά μαχαίρια, φροντίστε να ρίξετε μια ματιά και στην κατηγορία μαχαιριών Santoku.