Μαχαίρια Nakiri

Nóż Nakiri to japoński nóż, którego nazwa dosłownie oznacza nóż do cięcia zieleniny. Ten wspaniały wynalazek powstał już w 17 wieku i do dziś służy do precyzyjnego cięcia w wielu japońskich i europejskich kuchniach. Dzięki swojemu charakterystycznemu prostokątnemu kształtowi bez czubka i krawędzi tnącej szybko i dokładnie potnie zioła i warzywa w paseczki np. julienne i nie tylko. Jeśli kochasz japońskie noże, to zajrzyj też koniecznie do kategorii noże Santoku.