5 Συνταγές για νόστιμα Smoothies και Shakes χρησιμοποιώντας ένα Μπλέντερ

Η τρέλα με τα smoothies ταξίδεψε σε εμάς από τις Ηνωμένες Πολιτείες και έχει πλέον καθιερωθεί για τα καλά. Και δεν είναι περίεργο – άλλωστε, ένα smoothie είναι μια νόστιμη βόμβα βιταμινών! Αυτό το θρεπτικό και χορταστικό ρόφημα παρασκευάζεται από φρέσκα φρούτα και λαχανικά με βάση νερό, γάλα, γιαούρτι, χυμό, ή ακόμα και τσάι. Χαρακτηρίζεται από την παχύρρευστη και βελούδινη υφή του, τα smoothies μπορούν να διαφοροποιηθούν περαιτέρω με νόστιμες προσθήκες όπως νιφάδες βρώμης, φυστικοβούτυρο, ή σοκολάτα. Συνήθως, αυτό το ρόφημα περιέχει λίγο μεγαλύτερη ποσότητα φρούτων από λαχανικά για να μετριάσει τη γεύση του λάχανου ή του σπανακιού, που δεν αρέσει σε όλους. Χάρη σε αυτό, ακόμα και αυτοί που αποφεύγουν τα πράσινα λαχανικά σίγουρα θα ενθουσιαστούν από τη γεύση ενός νόστιμου shake. Αξίζει να κάνετε τη ζωή σας πιο εύκολη και να χρησιμοποιήσετε μαχαίρια λαχανικών και φρούτων, τα οποία θα βοηθήσουν στο ξεφλούδισμα.

Ένα υγιεινό και θρεπτικό ρόφημα, όπως ένα smoothie, είναι ο τέλειος τρόπος για να απολαύσετε ένα γρήγορο, εύκολο στην παρασκευή, και ταυτόχρονα χορταστικό γεύμα που θα μας δώσει μια γερή ώθηση ενέργειας για αρκετές ώρες. Τα shakes φρούτων και λαχανικών αξίζει να παρασκευάζονται όλο το χρόνο, προσαρμόζοντας τις συνταγές smoothies στα εποχιακά προϊόντα. Γιατί;

• Είναι μια πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων απαραίτητων για την ορθή λειτουργία του οργανισμού.
• Περιέχουν μεγάλες ποσότητες διαιτητικών ινών, προσφέροντας αίσθηση κορεσμού και διαρκή ενέργεια.
• Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.
• Υποστηρίζουν την απώλεια βάρους.
• Βοηθούν τη διαδικασία αποτοξίνωσης του οργανισμού από τοξικές ουσίες.
• Βελτιώνουν την κατάσταση και τον τόνο του δέρματος και προλαμβάνουν την πρόωρη γήρανσή του.
• Μπορούν να παρασκευαστούν από διάφορα λαχανικά, φρούτα και προσθήκες, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν διαφορετική γεύση κάθε μέρα – μπορούν να είναι ξινά, γλυκά ή αναζωογονητικά.

Ένα smoothie είναι τέλειο ως σνακ, πρωινό, μεσημεριανό για τη δουλειά ή ένα ρόφημα μετά την προπόνηση. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες από τις προτάσεις μας για πρωινό στο Περιοδικό: 5 ιδέες για ένα υγιεινό και γρήγορο πρωινό.

Οι κουζινομηχανές είναι απαραίτητες συσκευές στην κουζίνα μας. Μία από αυτές είναι ένα μπλέντερ – με τη βοήθειά του, μπορούμε να αναμείξουμε με ακρίβεια τα συστατικά του αγαπημένου μας smoothie σε λίγα μόλις λεπτά. Έχουμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε μπλέντερ κανάτας ή μπλέντερ χειρός.

Ένα μπλέντερ κανάτας είναι εξοπλισμένο με μια κανάτα ή καράφα με καπάκι και έναν ειδικό αναδευτήρα για να πιέζει τα αναμεμειγμένα προϊόντα στις λεπίδες. Όταν χρησιμοποιείται, στέκεται στον πάγκο, και η σταθερότητά του εξασφαλίζεται από βεντούζες. Ένα μπλέντερ κανάτας είναι εύκολο στη χρήση – απλά ρίξτε όλα τα απαραίτητα υλικά, κλείστε το καπάκι, ανακατέψτε, και είστε έτοιμοι. Η κλειστή κανάτα, από την οποία μπορείτε εύκολα να ρίξετε το τελικό ρόφημα σε ποτήρια, διασφαλίζει ότι τα υγρά και τα ψιλοκομμένα υλικά δεν θα πιτσιλιστούν σε όλη την κουζίνα κατά τη διάρκεια της ανάμιξης. Αξίζει να προσθέσουμε ότι αυτός ο τύπος συσκευής μπορεί να έχει ακόμη και αρκετές λεπίδες τοποθετημένες σε διαφορετικές κατευθύνσεις, κάτι που μεταφράζεται σε μεγαλύτερη απόδοση και αποτελεσματικότητα της συσκευής.

Το μοντέλο κανάτας φαίνεται να είναι η καλύτερη και πιο βολική συσκευή για την παρασκευή shakes, πράγμα που δεν σημαίνει ότι με ένα μπλέντερ χειρός, δεν μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα λείο και κρεμώδες smoothie. Αυτός ο τύπος συσκευής αποτελείται από έναν άξονα ανάμιξης και ένα αποσπώμενο εξάρτημα, συχνά πωλείται σετ με διάφορα εξαρτήματα ή δοχεία για την αποθήκευση τροφίμων. Ένα μπλέντερ χειρός είναι ελαφρύ και καταλαμβάνει λίγο χώρο.

Μια ενδιαφέρουσα λύση είναι επίσης ένα μπλέντερ για shakes με μπουκάλι, το οποίο είναι μια παραλλαγή ενός μπλέντερ κανάτας, εξοπλισμένο με ένα ειδικό δοχείο που μοιάζει με μπουκάλι. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται απευθείας στο μπουκάλι, και μετά την παρασκευή του shake, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη βάση, να βιδώσετε το καπάκι και να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά, το σχολείο ή σε ένα ταξίδι, χωρίς να χρειάζεται να λερώσετε πολλά πιάτα. Αν δεν έχετε τέτοιο μπλέντερ, μπουκάλια και φλασκιά θα είναι τέλεια για να πάρετε το smoothie σας εν κινήσει. Στο σπίτι, σερβίρετε τα shakes σε ψηλά ποτήρια.

Όταν επιλέγετε ένα μπλέντερ smoothie, αξίζει επίσης να δώσετε προσοχή στην ισχύ της συσκευής – όσο μεγαλύτερη είναι, τόσο καλύτερα το μπλέντερ θα αντιμετωπίσει το κόψιμο σκληρών ή μικρών προϊόντων ή τη σύνθλιψη πάγου, και το παρασκευασμένο shake θα είναι βελούδινο και κρεμώδες.
Τα μπλέντερ είναι βολικές και εύχρηστες συσκευές, και η μεγάλη ποικιλία τους σημαίνει ότι ο καθένας μπορεί εύκολα να ταιριάξει τον εξοπλισμό στις δικές του ανάγκες και στον σχεδιασμό του εσωτερικού της κουζίνας του!

Παρακάτω παρουσιάζουμε δοκιμασμένες και νόστιμες συνταγές smoothies, για τις οποίες χρειάζεστε μόνο μερικά απλά υλικά, λίγα λεπτά ελεύθερου χρόνου και ένα μπλέντερ για shakes.

1. Smoothie με παντζάρι και ανανά

Ένα ροζ smoothie με παντζάρι και ανανά είναι ένας υπέροχα ενδιαφέρων και νόστιμος συνδυασμός. Το smoothie με παντζάρι έχει μια ελαφρώς γλυκιά, αλλά ευχάριστα δροσιστική γεύση.

Συστατικά:

• μεσαίου μεγέθους παντζάρι
• 1/3 φρέσκου ανανά
• μπανάνα
• κομμάτι τζίντζερ 2 εκατοστών
• χυμός από ένα πορτοκάλι
• χυμός από μισό λεμόνι
• ένα ποτήρι κρύο νερό

Καθαρίστε το παντζάρι, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και μεταφέρετε το στην κανάτα του μπλέντερ. Κόψτε το 1/3 του ανανά, ξεφλουδίστε τον και αφαιρέστε τον σκληρό πυρήνα. Προσθέστε τη σάρκα στο παντζάρι. Στην κανάτα, προσθέστε τη μπανάνα, το χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού, το ξεφλουδισμένο κομμάτι τζίντζερ και το νερό. Αναμείξτε τα όλα μέχρι να γίνει ένα λείο smoothie.

2. Φραουλένιο shake με νιφάδες βρώμης

Η συνταγή που παρουσιάζεται είναι ένας ιδανικός τρόπος για να απολαύσετε ένα νόστιμο πρωινό. Το μόνο που χρειάζεται είναι φράουλες, γιαούρτι, νιφάδες βρώμης και ένα μπλέντερ για να φτιάξετε ένα χορταστικό γεύμα σε λίγα λεπτά που θα μας κρατήσει χορτάτους μέχρι το μεσημεριανό!

Συστατικά:

• ένα ποτήρι φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες
• μπανάνα
• μισό ποτήρι νιφάδες βρώμης
• μία κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• 200γρ φυσικό γιαούρτι
• 200ml αγελαδινό γάλα ή φυτικό γάλα

Ρίξτε βραστό νερό πάνω στις νιφάδες βρώμης ώστε να τις καλύψει και αφήστε τις να μουλιάσουν για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε τις μουλιασμένες νιφάδες στην κανάτα, ρίξτε το γάλα, προσθέστε τη μπανάνα, τις φράουλες, το γιαούρτι και το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου. Αναμείξτε τα όλα μέχρι να γίνει ένα βελούδινο shake. Σερβίρετε το ρόφημα καλά παγωμένο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με δροσερά φύλλα μέντας.

3. Smoothie με μάνγκο και αγγούρι

Ένα smoothie με μάνγκο και αγγούρι με μια υποψία κανέλας είναι ένας ασυνήθιστος, αλλά απίστευτα νόστιμος και ενδιαφέρων συνδυασμός γεύσεων. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε!

Συστατικά:

• μισό αγγούρι
• ώριμο μάνγκο
• ένα ποτήρι χυμός πορτοκαλιού
• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
• προαιρετικά: μία κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης, μερικά παγάκια

Τοποθετήστε το ξεφλουδισμένο αγγούρι και το μάνγκο χωρίς φλούδα στην κανάτα του μπλέντερ. Προσθέστε το τζίντζερ, το χυμό πορτοκαλιού, και αν θέλετε – μερικά παγάκια. Αναμείξτε τα όλα μέχρι να γίνει ένα λείο ρόφημα. Μπορείτε να το γλυκάνετε με μέλι ή σιρόπι. Σερβίρετε το καλά παγωμένο smoothie με μια φέτα αγγούρι και δυόσμο.

4. Πράσινο smoothie με σπανάκι και τσάι

Ένα smoothie με σπανάκι βασισμένο σε πράσινο τσάι είναι ένα νόστιμο, ενεργητικό και χορταστικό ρόφημα που αξίζει οπωσδήποτε να ενσωματώσετε στην καθημερινή σας διατροφή.

Συστατικά:

• μισό αβοκάντο
• μια μικρή μπανάνα
• ώριμο ακτινίδιο
• 4 χούφτες φρέσκα φύλλα σπανάκι
• χυμός από 2 πορτοκάλια
• χυμός από μισό λεμόνι
• μισό ποτήρι πράσινο τσάι

Βράστε το τσάι σε νερό στους 80 βαθμούς Κελσίου και αφήστε το να κρυώσει. Στην κανάτα του μπλέντερ, ρίξτε το ξεφλουδισμένο ακτινίδιο, το αβοκάντο και τη μπανάνα, προσθέστε τα πλυμένα φύλλα σπανάκι, το χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού, και το τσάι. Αναμείξτε τα όλα μέχρι να γίνει μια κρεμώδης, λεία μάζα. Αν το smoothie είναι πολύ παχύ – προσθέστε λίγο ακόμα πράσινο τσάι.

5. Shake με λάχανο, μήλο και μπανάνα

Το λάχανο θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά στον κόσμο. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας φρούτα ή έξτρα και να συνθέσετε νόστιμα πράσινα shakes σύμφωνα με το δικό σας γούστο. Προτείνουμε μια εκδοχή με μήλο και μπανάνα.

Συστατικά:

• ώριμη μπανάνα
• μήλο
• 3 χούφτες λάχανο
• 250ml νερό ή γάλα

Στην κανάτα του μπλέντερ, ρίξτε το πλυμένο και στεγνό λάχανο, τη μπανάνα κομμένη σε μικρότερα κομμάτια, και το ξεφλουδισμένο και καθαρισμένο από τον πυρήνα μήλο, ρίξτε νερό ή γάλα, και αναμείξτε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη μάζα. Αυτό είναι όλο – ένα εξαιρετικό και θρεπτικό shake είναι έτοιμο!

Αξίζει να εντάξετε στη διατροφή σας νόστιμα και θρεπτικά shakes φρούτων και λαχανικών για να παρέχετε στον οργανισμό σας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά κάθε μέρα και να απολαμβάνετε καλή υγεία και εξαιρετική διάθεση.