Γλυκό δώρο από καρδιάς - σπιτική μαρμελάδα

Αν και τα ράφια των καταστημάτων «λυγίζουν» κάτω από το βάρος διαφόρων προϊόντων που θα ήταν τέλεια ως δώρα για ένα αγαπημένο πρόσωπο, σας προτείνουμε να φτιάξετε μόνοι σας το δώρο σας. Γιατί; Όταν φτιάχνουμε ένα δώρο για ένα αγαπημένο πρόσωπο, σκεφτόμαστε μόνο αυτό το άτομο, λαμβάνουμε υπόψη τα γούστα, τις προτιμήσεις και τις ανάγκες του. Είναι δύσκολο να βρει κανείς ένα πιο αφοσιωμένο δώρο δοσμένο από καρδιάς από ένα χειροποίητο. Ένα δώρο DIY απαιτεί χρόνο, κόπο, αφοσίωση, μερικές φορές πολλή υπομονή, γεγονός που το καθιστά μια μοναδική και ανεκτίμητη μικροχάρη. Αναμφισβήτητα, ένα δώρο που φτιάχνεται μόνος σου, το οποίο απαιτεί πολλή καρδιά και αφοσίωση, είναι πρωτότυπο και μοναδικό, και έχει πολύ μεγαλύτερη αξία από αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα.

Γλυκό δώρο

Η προτεινόμενη ιδέα μας για ένα γλυκό δώρο DIY είναι μια σπιτική μαρμελάδα. Για να την ετοιμάσετε θα χρειαστείτε μια σειρά από αξεσουάρ και όμορφα βάζα, ώστε οι σπιτικές κονσέρβες να γοητεύουν όχι μόνο με τη γεύση τους αλλά και με την εμφάνισή τους. Με ετικέτες, τυλιγμένες σε χρωματιστό χαρτί και διακοσμημένες με μια κομψή κορδέλα, σίγουρα θα χαρίσουν απίστευτη χαρά στον παραλήπτη. Η νόστιμη μαρμελάδα σε συνδυασμό με μια αφιέρωση από καρδιάς είναι μια υπέροχη ιδέα δώρου για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, την Ημέρα της Μητέρας, την Ημέρα της Γιαγιάς, την Ημέρα του Αγοριού και όλες τις άλλες περιστάσεις.

Η παρασκευή μιας σπιτικής μαρμελάδας ως δώρο δεν θα είναι δυνατή αν δεν αγοράσετε βάζα και αξεσουάρ για κονσέρβες. Ακολουθεί μια λίστα με τα πράγματα που χρειάζεστε.

1. Βάζα για κονσέρβες - οι σπιτικές κονσέρβες θα δείχνουν όμορφες αν τις βάλετε σε διακοσμητικά wecks. Μπορούμε να επιλέξουμε μεταξύ βάζων Weck και Kilner.
2. Ετικέτες για βάζα - ένα υπέροχο δώρο θα αποκτήσει έναν μοναδικό και προσωπικό χαρακτήρα, αν γράψουμε τις ευχές μας πάνω του. Για αυτό, αξίζει να εξοπλιστούμε με διακοσμητικές, αυτοκόλλητες ετικέτες, στις οποίες, εκτός από λίγα θερμά λόγια προς τον εορτάζοντα, μπορούμε να συμπεριλάβουμε και μια περιγραφή του προϊόντος μέσα στο βάζο και την ημερομηνία παραγωγής του.
3. Αποπυρηνωτές - είναι αναντικατάστατοι όταν φτιάχνουμε μαρμελάδα κεράσι ή μήλο. Με τη βοήθειά τους θα αφαιρέσουμε τους σπόρους γρήγορα και άνετα από μια ποικιλία φρούτων.
4. Χωνί για βάζα - χάρη σε ένα ειδικά σχεδιασμένο χωνί εξοπλισμένο με ευρύ άνοιγμα, το άδειασμα των μαρμελάδων από την κατσαρόλα στα βάζα δεν θα είναι ποτέ ξανά πρόβλημα.
5. Κατσαρόλα για μαρμελάδα - η μεγάλη διάμετρος της κατσαρόλας επιτρέπει τη γρήγορη εξάτμιση του νερού και την επίτευξη της επιθυμητής υφής της μαρμελάδας. Επίσης αποτρέπει το κόλλημα και το κάψιμο των σπιτικών κονσερβών.
6. Λαβίδα για βάζα - ένα αναντικατάστατο gadget κατά την παστερίωση των βάζων, που σας επιτρέπει να αφαιρείτε με ασφάλεια τα καυτά βάζα από την κατσαρόλα.

1) Μαρμελάδα βερίκοκο με Amaretto

Η αρωματική μαρμελάδα βερίκοκο με λικέρ αμυγδάλου Amaretto είναι μια τέλεια ιδέα για ένα γλυκό δώρο για ένα κορίτσι, μαμά, αδελφή, γιαγιά ή ένα ασυνήθιστο δώρο DIY για ένα αγόρι την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή την Ημέρα του Αγόριου.

Τα συστατικά:

• 1 κιλό βερίκοκα
• 0,5 ποτήρι νερό
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• χυμός από μισό λεμόνι
• 1/3 ποτήρι λικέρ αμυγδάλου Amaretto

Προετοιμασία:

• Πλύνετε τα βερίκοκα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τα σε τέταρτα.
• Ρίξτε τα φρούτα στην κατάλληλη κατσαρόλα για μαρμελάδα, περιχύστε τα με νερό και χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε με ζάχαρη, βάλτε τα στην εστία και αφήστε τα να βράσουν.
• Μαγειρέψτε χωρίς καπάκι για λίγες ώρες σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα βερίκοκα να αρχίσουν να διαλύονται και αρκετό νερό να εξατμιστεί για να πήξει η μαρμελάδα. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το Amaretto και ανακατέψτε.
• Ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και παστεριώστε.

2. Μαρμελάδα ραβέντι και τζίντζερ

Ελαφρώς όξινη μαρμελάδα ραβέντι με τζίντζερ και φλούδα λεμονιού είναι μια πρωτότυπη ιδέα για ένα χειροποίητο δώρο.

Τα συστατικά:

• 1 κιλό ραβέντι
• 300 γρ. ζάχαρη
• 1 κουταλιά τριμμένο τζίντζερ
• 1 φλούδα λεμονιού

Προετοιμασία:

• Πλύνετε το ραβέντι, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και προσθέστε ζάχαρη. Αφήστε το για λίγες ώρες μέχρι να βγάλει τους χυμούς του.
• Προσθέστε τζίντζερ και φλούδα λεμονιού στο ραβέντι.
• Βάλτε την κατσαρόλα με το ραβέντι στην εστία και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα.
• Βάλτε την καυτή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα και παστεριώστε.

3. Μαρμελάδα σοκολάτα-κεράσι, δηλαδή μαρμελάδα κεράσι

Μια υπέροχη μαρμελάδα κεράσι με ρούμι και κακάο θα είναι μια τέλεια προσθήκη σε μια ποικιλία επιδορπίων.

Τα συστατικά:

• 1 κιλό κεράσια
• 350 γρ. ζάχαρη
• 35 γρ. κακάο
• 1 κ.σ. ρούμι

Προετοιμασία:

• Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα κεράσια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ρίξτε ζάχαρη. Αφήστε τα να βράσουν. Βράστε τα κεράσια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό και η μαρμελάδα να αποκτήσει τη σωστή υφή. Ανακατεύετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας από καιρό σε καιρό.
• Ανακατέψτε το κακάο με το ρούμι σε rac{1}{4} του ποτηριού νερό. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το στη μαρμελάδα. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Βάλτε την καυτή μαρμελάδα σε στεγνά, αποστειρωμένα βάζα και παστεριώστε τα.

4. Μαρμελάδα λεμόνι με πολτό ακτινίδιου

Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με την εφευρετικότητά σας και δώστε τους ένα νόστιμο δώρο, μια εξωτική μαρμελάδα λεμόνι με πολτοποιημένα ακτινίδια.

Συστατικά:

• 600 γρ. λεμόνια
• 4,5 ποτήρια νερό
• 800 γρ. ακτινίδια
• 5,5 ποτήρια ζάχαρη

Προετοιμασία:

• Πλύνετε και αποστειρώστε τα λεμόνια. Κόψτε τα σε τέταρτα, αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεγαλύτερες μεμβράνες. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες, βάλτε τα σε ένα γυάλινο μπολ, περιχύστε τα με νερό και αφήστε τα όλη τη νύχτα.
• Την επόμενη μέρα, ρίξτε το νερό και τα λεμόνια στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
• Ξεφλουδίστε τα ακτινίδια και πολτοποιήστε τα με το μπλέντερ. Προσθέστε τα ακτινίδια και τη ζάχαρη στα λεμόνια και βράστε τα.
• Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 3 ώρες, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.
• Ρίξτε την σε προηγουμένως αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα και παστεριώστε τα.

Η καλοκαιρινή περίοδος είναι η τέλεια στιγμή για να ετοιμάσετε ένα απόθεμα σπιτικής μαρμελάδας, την οποία θα μπορείτε να δίνετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα όλο το χρόνο. Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε τη δουλειά, θυμηθείτε να εφοδιαστείτε με διακοσμητικά βάζα, ετικέτες και περισσότερα αξεσουάρ για κονσέρβες. Η χαρά και η ικανοποίηση του εορτάζοντα από τη λήψη ενός πρωτότυπου, χειροποίητου δώρου - εγγυημένη!