Τζίντζερμπρεντ, Σοκολάτα, Πικάντικο... Συνταγές για Χειμωνιάτικους Καφέδες

Υπέροχα...

αρωματικός με ζεστά μπαχαρικά, γλυκός και ανακουφιστικός, ο καφές με κανέλα, τζίντζερ, κάρδαμο και μοσχοκάρυδο είναι η τέλεια ιδέα για μια φθινοπωρινή-χειμωνιάτικη απόλαυση που θα σας δώσει μια πραγματική ώθηση, ακόμα και στην πιο μουντή και κρύα μέρα. Πώς φτιάχνετε καφέ τζίντζερμπρεντ; Είναι παιχνιδάκι! Θα χρειαστείτε μια καφετιέρα, καφέ, αρωματικά μπαχαρικά και λίγα λεπτά από το χρόνο σας. Ανακαλύψτε την δοκιμασμένη συνταγή μας για καφέ τζίντζερμπρεντ.

Συστατικά:

• 3 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο καφέ
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
• μια πρέζα κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και κάρδαμο

Προετοιμασία:

• Μετρήστε 3 κουταλάκια του γλυκού καφέ από ένα δοχείο καφέ.
• Ετοιμάστε ένα έγχυμα καφέ σε μια γαλλική πρέσα.
• Αφαιρέστε το έμβολο από την καφετιέρα και προσθέστε τον μετρημένο καφέ. Ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για περίπου 5 λεπτά.
• Ρίξτε τον καφέ σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, μέλι και τα ζεστά μπαχαρικά. Ζεστάνετε το ρόφημα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 3 λεπτά, προσέχοντας να μην βράσει.
• Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίξτε το γάλα. Ανακατέψτε.
• Ρίξτε τον έτοιμο καφέ τζίντζερμπρεντ σε ένα μεγάλο φλιτζάνι ή κούπα.

Τις μεγάλες, φθινοπωρινές και χειμωνιάτικες βραδιές, τίποτα δεν φτιάχνει τη διάθεση όσο ένας υπέροχα αρωματικός, παχύς, ζεστός και κρεμώδης καφές με σοκολάτα. Δείτε μόνοι σας πόσο ευχάριστα ζεστός και τονωτικός είναι αυτό το αρωματικό ρόφημα καφέ και σοκολάτας.

Συστατικά:

• 3 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοκομμένο καφέ
• 150 ml νερό
• 100 ml γάλα
• 50 g σοκολάτα γάλακτος
• μια πρέζα κανέλα και κακάο

Προετοιμασία:

• Ζεστάνετε 50 ml γάλα σε μια κατσαρόλα.
• Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και προσθέστε τη στο ζεστό γάλα. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε το γάλα με τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.
• Αφρίστε τα υπόλοιπα 50 ml γάλα σε μια καφετιέρα ή με έναν αφρογαλακτοποιητή.
• Ετοιμάστε ένα έγχυμα, το οποίο θα είναι η βάση του σοκολατένιου χειμωνιάτικου καφέ σας, σε μια κανάτα παρασκευής καφέ.
• Ρίξτε τον φρεσκοκομμένο καφέ σε φλιτζάνια. Συμπληρώστε με ζεστό γάλα και σοκολάτα. Βάλτε από πάνω τον αφρόγαλα. Πασπαλίστε το έτοιμο ρόφημα με μια πρέζα κανέλα και κακάο.

Ο τουρκικός καφές φτιαγμένος με τσίλι είναι ένα έντονο, με ξεχωριστή γεύση, υπέροχα ζεστό και αναζωογονητικό ρόφημα, ιδανικό για τις μεγάλες, χειμωνιάτικες βραδιές. Η προσθήκη τσίλι και κακάο στον καφέ όχι μόνο διαφοροποιεί τη γεύση του αλλά και εμπλουτίζει το ρόφημα του καφέ με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για την υγεία μας. Ο τουρκικός καφές, για τον οποίο χρειάζεστε ένα τζεζβέ που μοιάζει με μια μικρή κανάτα με μακριά λαβή, είναι απλός στην παρασκευή, αλλά απαιτεί λίγη υπομονή, καθώς πρέπει να ζεσταθεί αρκετές φορές. Ο ζεστός καφές με τσίλι είναι μια ιδανική επιλογή για ανθρώπους που λατρεύουν τα πολύ αρωματικά, έντονα και δυνατά ροφήματα καφέ.

Συστατικά:

• 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοκομμένο καφέ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 100 ml κρύο νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
• μια πρέζα τσίλι

Προετοιμασία:

• Ρίξτε τον αλεσμένο καφέ στο τζεζβέ, προσθέστε πολύ κρύο νερό. Προσθέστε ζάχαρη.
• Τοποθετήστε το τζεζβέ στη φωτιά και αρχίστε να ζεσταίνετε σε χαμηλή φλόγα. Πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς τη θερμοκρασία του καφέ για να μην βράσει.
• Όταν εμφανιστεί αφρός στον καφέ, αφαιρέστε το τζεζβέ από τη φωτιά και περιμένετε λίγα λεπτά.
• Προσθέστε τσίλι και κοσκινισμένο κακάο στο τζεζβέ με τον καφέ, βάλτε το ξανά στη φωτιά και ζεστάνετε ξανά. Επαναλάβετε αυτό τρεις φορές.
• Μετά το τελευταίο ζέσταμα του καφέ με κακάο, περιμένετε λίγα λεπτά για να καθίσει ο πολτός στον πάτο.
• Ρίξτε το έτοιμο ρόφημα σε ένα φλιτζάνι καφέ.

Ο Ιρλανδικός Καφές, δηλαδή καφές φτιαγμένος με καστανή ζάχαρη και ιρλανδικό ουίσκι, διακοσμημένος με φρεσκοχτυπημένη κρέμα, είναι ένα νόστιμο, απλό στην παρασκευή και ζεστό ρόφημα. Ό,τι πρέπει για τα χειμωνιάτικα απογεύματα! Μάθετε πώς να φτιάχνετε ιρλανδικό καφέ.

Συστατικά:

• 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκοι καφέ
• 100 ml νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
• 30 ml ουίσκι
• 1/4 φλιτζανιού ελαφρώς χτυπημένη κρέμα γάλακτος 30%

Προετοιμασία:

• Αλέστε τους κόκκους καφέ σε έναν μύλο καφέ.
• Ρίξτε νερό στο κάτω μέρος μιας αλουμινένιας ή ανοξείδωτης Μόκα ποτ.
• Τοποθετήστε το καλάθι του φίλτρου πάνω από το δοχείο νερού. Προσθέστε τον φρεσκοκομμένο καφέ. Μην τον πατήσετε, απλώς χτυπήστε απαλά το φίλτρο στον πάγκο της κουζίνας για να καθίσει καλά ο καφές.
• Συνδέστε το επάνω μέρος της Μόκα ποτ, όπου συλλέγεται ο έτοιμος καφές. Βιδώστε τη συσκευή.
• Η παρασκευή καφέ σε Μόκα ποτ είναι πραγματικά απλή. Τοποθετήστε τη Μόκα ποτ σε μια εστία υγραερίου, ηλεκτρική εστία ή ακόμα και σε επαγωγική εστία (στο FormAdore θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από επαγωγικές Μόκα ποτ). Περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι το βραστό νερό να δημιουργήσει πίεση και να περάσει από το κάτω δοχείο, μέσω του φίλτρου, στο επάνω μέρος της καφετιέρας.
• Αμέσως μόλις ακούσετε τον χαρακτηριστικό ήχο βρασμού, σβήστε την εστία και αφαιρέστε τη Μόκα ποτ από την εστία. Ο αρωματικός και έντονης γεύσης καφές Μόκα ποτ είναι έτοιμος!
• Ρίξτε τον ζεστό καφέ σε ένα ζεστό ποτήρι με ποδαράκι και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε με ένα κουταλάκι καφέ μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Προσθέστε ουίσκι, ανακατέψτε ξανά. Διακοσμήστε τον ιρλανδικό καφέ με χτυπημένη κρέμα.
• Αυτός ο παρασκευασμένος καφές πρέπει να πίνεται μέσα από το στρώμα της χτυπημένης κρέμας, η οποία παρασκευάζεται καλύτερα χρησιμοποιώντας έναν αφρογαλακτοποιητή.

Pumpkin Spice Latte

Το Pumpkin Spice Latte είναι ένα γλυκό και αρωματικό ρόφημα καφέ με πουρέ κολοκύθας και γενναιόδωρη ποσότητα ζεστών μπαχαρικών. Ο καφές Λάτε Κολοκύθας είναι ένας νόστιμος ζεστός καφές, ο οποίος, συμπληρωμένος με ένα στρώμα σαντιγί, θα γίνει ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Πώς να φτιάξετε λάτε κολοκύθας και μπαχαρικών στην άνεση του σπιτιού σας;

Συστατικά:

• διπλό εσπρέσο
• 125 ml γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας πουρέ κολοκύθας
• 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• μια πρέζα: τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, αλεσμένα γαρίφαλα
• προαιρετικά: σαντιγί

Προετοιμασία:

• Ζεστάνετε το γάλα με τον πουρέ κολοκύθας, το σιρόπι σφενδάμου και τα ζεστά μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα.
• Ανακατέψτε το ζεστό μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι το γάλα κολοκύθας να αφρατέψει ελαφρά.
• Στραγγίστε το γάλα κολοκύθας από ένα σουρωτήρι, ανακατέψτε ξανά με ένα μπλέντερ και ρίξτε σε μια κούπα.
• Φτιάξτε ένα διπλό εσπρέσο σε μια καφετιέρα. Ρίξτε τον καφέ στο φλιτζάνι με το μείγμα κολοκύθας.
• Μπορείτε να διακοσμήσετε το έτοιμο λάτε με ένα στρώμα σαντιγί και να πασπαλίσετε με κανέλα.

Ο καιρός έξω δεν μας χαρίζει και πολλά, οπότε σήμερα, προμηθευτείτε τα απαραίτητα αξεσουάρ καφέ όπως: κανάτες και καφετιέρες, Μόκα ποτ, και όμορφα φλιτζάνια, ώστε να απολαμβάνετε καθημερινά τη γεύση ενός ζεστού ροφήματος καφέ.