3 επιδόρπια που θα φτιάξει για εσάς ένας επιτραπέζιος μίξερ

Κέικ και μπισκότα, κρέμες, μαρέγκες και μους – ποιος από εμάς δεν έχει αδυναμία στα γλυκά; Ωστόσο, για να απολαύσετε πραγματικά τη γεύση των σπιτικών επιδορπίων, πρέπει πρώτα να τα ετοιμάσετε. Και το ζύμωμα, το χτύπημα, το ανακάτεμα και το αφρόγαλα, είτε με το χέρι είτε με έναν παραδοσιακό μίξερ, μπορεί να είναι μια αρκετά χρονοβόρα και επίπονη διαδικασία. Στο FormAdore, όμως, θα βρείτε μια συσκευή που θα σας απαλλάξει από όλες αυτές τις κουραστικές δραστηριότητες. Τι είναι; Είναι ένας επιτραπέζιος μίξερ!

Πιθανώς τώρα αναρωτιέστε τι κάνει τους επιτραπέζιους μίξερ καλύτερους από τους παραδοσιακούς μπλέντερ και άλλους επεξεργαστές τροφίμων. Εκτός από τις μυριάδες λειτουργίες τους, η εκπληκτική τους μοναδικότητα έγκειται στον τρόπο που συνδυάζουν τα συστατικά. Το χτυπητήρι σε αυτές τις συσκευές κινείται όχι μόνο γύρω από τον δικό του άξονα αλλά και κατά μήκος της περιμέτρου ολόκληρου του μπολ, συλλέγοντας σχολαστικά τα συστατικά από κάθε γωνία και αναμιγνύοντάς τα σε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αυτή η πλανητική κίνηση των χτυπητηριών εξασφαλίζει ταχύτερη και πιο αποτελεσματική ανάμιξη, με αποτέλεσμα μια απαλή, χωρίς σβόλους ζύμη.

Ένας επιτραπέζιος μίξερ αποτελείται από ένα σώμα, μια κινούμενη κεφαλή στην οποία στερεώνονται διάφορα εξαρτήματα, και ένα ευρύχωρο μπολ που μπορεί να χωρέσει αρκετά λίτρα ζύμης. Αυτού του είδους οι επεξεργαστές τροφίμων είναι απίστευτα βολικές συσκευές που δεν χρειάζονται χειροκίνητο έλεγχο ή κράτημα κατά τη λειτουργία. Απλώς ρίξτε τα απαραίτητα συστατικά στο μπολ του μίξερ, συνδέστε το κατάλληλο εξάρτημα, ρυθμίστε την ταχύτητα και φύγαμε! Ενώ ο βοηθός μας στην κουζίνα ζυμώνει τη ζύμη ή χτυπά ασπράδια για μαρέγκα, εμείς μπορούμε να στρώσουμε ένα ταψί με λαδόκολλα ή να πλύνουμε πιάτα. Λίγα λεπτά που εξοικονομούνται στην κουζίνα κάνουν πραγματικά τη διαφορά, ειδικά όταν έχετε πολλά κέικ ή επιδόρπια να ετοιμάσετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον εξοικονομημένο χρόνο για να τα διακοσμήσετε όμορφα μετά – με τα κατάλληλα αξεσουάρ ψησίματος και διακόσμησης για γλυκά, είναι πραγματικά παιχνιδάκι! Πόσο εύκολο είναι; Σας το λέμε στο άρθρο: Τρόποι διακόσμησης κέικ.

Θα αναμείξει σχολαστικά υγρά και στερεά συστατικά, θα φτιάξει κρέμα, θα ζυμώσει και θα χτυπήσει – μια συσκευή, τόσες πολλές δυνατότητες! Αφού ρίξουμε τα συστατικά στο μπολ, απλά πρέπει να συνδέσουμε το σωστό εξάρτημα, ανάλογα με το επιδόρπιο που θέλουμε να ετοιμάσουμε. Τα πιο κοινά εξαρτήματα περιλαμβάνουν:

• χτυπητήρι
• σύρμα
• γάντζος ζυμώματος
• εύκαμπτο χτυπητήρι

Αξίζει να σημειωθεί ότι ενώ ο μίξερ λειτουργεί, δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για τα συστατικά που πιτσιλίζουν σε όλη την κουζίνα, καθώς το μπολ έχει ένα ειδικό προστατευτικό κατά των πιτσιλισμάτων. Ταυτόχρονα, οι μίξερ είναι εξοπλισμένοι με έναν βολικό τροφοδότη, ώστε να μπορούμε να προσθέτουμε περισσότερα προϊόντα ανά πάσα στιγμή.

Είναι επίσης σημαντικό να τονιστεί ότι οι λειτουργίες του ρομπότ που παρουσιάζονται παραπάνω μπορούν να επεκταθούν με την αγορά πρόσθετων αξεσουάρ. Αυτό θα μας εξοικονομήσει πολύ χώρο στην κουζίνα – αντί για πολλές μικρές συσκευές, θα έχουμε έναν πολυλειτουργικό επεξεργαστή τροφίμων με τον οποίο μπορούμε να ετοιμάσουμε πολλά πιάτα και επιδόρπια. Ένας μίξερ KitchenAid είναι μια συσκευή για την οποία μπορείτε να αγοράσετε διάφορα εξαρτήματα και αξεσουάρ στο FormAdore, συμπεριλαμβανομένων:

• μηχανή κιμά,
• μηχανή τριψίματος και κοπής,
• εξαρτήματα γεμίσματος λουκάνικων,
• μηχανή σορμπέ,
• μηχανή άλεσης καφέ,
• μηχανή ραβιόλι,
• κόφτης,
• αποχυμωτής εσπεριδοειδών,
• μύλος σιτηρών,
• σιφώνι καφέ.

Όπως βλέπετε, η επιλογή είναι πραγματικά εντυπωσιακή, επιτρέποντάς σας να ολοκληρώσετε εύκολα και να προσαρμόσετε τον επιτραπέζιο μίξερ σας στις ανάγκες σας.
Παρακάτω, παρουσιάζουμε 3 δοκιμασμένες συνταγές για νόστιμα επιδόρπια που μπορείτε να ετοιμάσετε με τη βοήθειά του.

Μους Σοκολάτας

Ένα επιδόρπιο όπως η μους σοκολάτας πιθανότατα δεν χρειάζεται συστάσεις, και σίγουρα δεν χρειάζεται να σας πείσουμε για να την φτιάξετε. Και, φυσικά, ο αξιόπιστος και πάντα έτοιμος για δουλειά επιτραπέζιος μίξερ είναι εδώ για να σας δώσει ένα χέρι!

Συστατικά:

• 200γρ μαύρη σοκολάτα
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 5 αυγά
• 50γρ βούτυρο

Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε την σε μπεν-μαρί.
Όταν η σοκολάτα αρχίσει να λιώνει, προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει.
Διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.
Βάλτε τους κρόκους με τη ζάχαρη στο μπολ του μίξερ και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένα ελαφρύ και αφράτο μείγμα.
Σβήστε τον μίξερ. Ενσωματώστε απαλά την κρύα, αλλά ακόμα υγρή, σοκολάτα με το βούτυρο στο μείγμα των αυγών.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τα ασπράδια, μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε με το ρομπότ μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
Ενσωματώστε απαλά τα ασπράδια στο μείγμα σοκολάτας.
Μεταφέρετε την έτοιμη μους σε ποτήρια ή μπολ και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να διακοσμήσετε τη μους με ξύσμα σοκολάτας ή φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες ή σμέουρα.

Πορτοκαλόπιτα

Αφράτη, αρωματική, υγρή – απλά υπέροχη! Η πορτοκαλόπιτα είναι μια ιδανική λιχουδιά για τις επερχόμενες γιορτές, όταν κάθε λεπτό είναι πραγματικά χρυσός στον ανεμοστρόβιλο των εορταστικών προετοιμασιών.

Συστατικά:

• 250γρ αλεύρι
• 250γρ βούτυρο
• 200γρ ζάχαρη
• 4 αυγά
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 100ml χυμός από 1 πορτοκάλι

Βάλτε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ του μίξερ. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένα ελαφρύ και αφράτο μείγμα (περίπου 6-7 λεπτά).
Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά – ένα-ένα, με μικρά διαστήματα.
Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού και το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Περιμένετε λίγο μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Σβήστε τον μίξερ. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού στο μείγμα του κέικ και ενσωματώστε το απαλά στη μάζα με μια σπάτουλα.
Στρώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 20-22 εκ. με λαδόκολλα.
Μεταφέρετε το μείγμα του κέικ στη φόρμα, βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήστε για περίπου 50 λεπτά, ή μέχρι ένα σουβλάκι που θα εισχωρήσει στο κέντρο να βγει καθαρό.
Μπορείτε να πασπαλίσετε το ψημένο κέικ με ζάχαρη άχνη, να το περιχύσετε με γλάσο, ή να το καλύψετε με λευκή ή μαύρη γκανάς σοκολάτας. Περισσότερα εργαλεία για τη δημιουργία διακοσμήσεων θα βρείτε στην κατηγορία αξεσουάρ διακόσμησης.

Μαρέγκα Παβλόβα

Αυτή είναι η αληθινή βασίλισσα των μαρέγκων! Ευχάριστα τραγανή εξωτερικά και αφράτη σαν marshmallows εσωτερικά. Η μαρέγκα Παβλόβα είναι ένα απίστευτα απλό αλλά νόστιμο και εντυπωσιακό κέικ μαρέγκας με σαντιγί και φρέσκα φρούτα.

Συστατικά για τη μαρέγκα:

• 6 ασπράδια αυγών
• 300γρ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Άλλα συστατικά:

• 500ml κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά)
• 250γρ μασκαρπόνε
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλιας
• Φρέσκα φρούτα, π.χ. φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, κόκκινα φραγκοστάφυλα

Βάλτε τα ασπράδια αυγών στο μπολ ενός επιτραπέζιου μίξερ και χτυπήστε με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
Σταδιακά, κουταλιά-κουταλιά, προσθέστε τη ζάχαρη, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί ένα πολύ σφιχτό, γυαλιστερό και παχύ μείγμα.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού.
Σβήστε τον μίξερ, προσθέστε το κοσκινισμένο κορν φλάουρ και ενσωματώστε το απαλά στο μείγμα χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα.
Στρώστε ένα ταψί (αυτό από τον φούρνο σας κάνει) με λαδόκολλα. Σχεδιάστε έναν κύκλο διαμέτρου 22 εκ. πάνω του.
Απλώστε το έτοιμο μείγμα στον κύκλο και σχηματίστε ένα λοφίσκο χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
Βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, και μετά από 5 λεπτά, μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε τη μαρέγκα για 90 λεπτά.
Αφήστε τη μαρέγκα να κρυώσει σε έναν ελαφρώς ανοιχτό φούρνο.
Ρίξτε την κρέμα στο μπολ του μίξερ, προσθέστε το μασκαρπόνε και τις ζάχαρες. Χτυπήστε τα όλα μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή κρέμα.
Απλώστε την κρέμα πάνω από την κρύα μαρέγκα, και διακοσμήστε το όλο με τα αγαπημένα σας φρούτα.

Όπως βλέπετε, οι επιτραπέζιοι μίξερ ανοίγουν έναν κόσμο γαστρονομικών δυνατοτήτων για εσάς! Αλλά όχι μόνο είναι λειτουργικοί και χρήσιμοι, είναι επίσης απίστευτα κομψοί. Απλώς κοιτάξτε τους μίξερ KitchenAid ή Smeg – τα ενδιαφέροντα σχήματα και η πληθώρα χρωμάτων τους είναι πραγματικά εντυπωσιακά. Πρακτικοί και αξιόπιστοι, κομψοί και elegant – θα δείχνουν εκπληκτικοί σε οποιοδήποτε εσωτερικό κουζίνας! Τι άλλο να ζητήσει κανείς;