Ανοιξιάτικη Σαλάτα σε Βάζο Μια Συλλογή με τις 5 Καλύτερες Συνταγές

Ψάχνετε για έμπνευση για γρήγορες και εύκολες συνταγές για πικνίκ; Λοιπόν, πέσατε διάνα! Μία από τις κορυφαίες προτάσεις μας είναι αυτή η νόστιμη, υγιεινή και οπτικά εντυπωσιακή σαλάτα λαχανικών σε στρώσεις σε βάζο με αυγό, ραπανάκι και κεχρί.

Υλικά:

¼ αγγούρι

½ μικρό καρότο

3 ραπανάκια

1 μικρό αυγό

4 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένο κεχρί

μια χούφτα ρόκα

μια χούφτα φύτρα μπρόκολου

Υλικά για τη Βινεγκρέτ:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon

½ κουταλάκι του γλυκού μέλι

½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

1 μικρή σκελίδα σκόρδο

Οδηγίες:

• Καθαρίστε το αγγούρι χρησιμοποιώντας ένα ξεφλουδιστήρι λαχανικών και φρούτων, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το σε χοντρούς κύβους.
• Καθαρίστε το καρότο και τρίψτε το χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη ή κόφτη.
• Κόψτε το ραπανάκι σε χοντρές ροδέλες.
• Κόψτε το αυγό χρησιμοποιώντας έναν κόφτη αυγών.
• Πλύνετε τη ρόκα και στεγνώστε την σε ένα στυψίματα σαλάτας.
• Ετοιμάστε τη βινεγκρέτ. Το ανακάτεμα όλων των υλικών θα είναι πολύ πιο εύκολο αν έχετε ένα έξυπνο gadget κουζίνας όπως ένα σέικερ για dressing. Απλά προσθέστε το λάδι, τη μουστάρδα, το μέλι, το χυμό λεμονιού και μια σκελίδα σκόρδο περασμένη από πρέσα σκόρδου, μετά κλείστε το δοχείο και ανακινήστε μέχρι το dressing να γίνει λείο.
• Για να διατηρηθούν τα λαχανικά φρέσκα και τραγανά, ρίξτε πρώτα το dressing στο βάζο, μετά προσθέστε το αγγούρι, το καρότο, το ραπανάκι και το κεχρί. Στη συνέχεια, βάλτε τη ρόκα, το αυγό και τα φύτρα μπρόκολου σε στρώσεις. Κλείστε το βάζο με τη σαλάτα και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να φάτε. Πριν σερβίρετε, ανακινήστε το βάζο μερικές φορές για να βεβαιωθείτε ότι το dressing καλύπτει όλα τα υλικά.
• Τώρα, το μόνο που μένει είναι να γεμίσετε το καλάθι του πικνίκ σας με αυτή τη νόστιμη σαλάτα σε βάζο και να φύγετε από την πόλη για λίγη καλοκαιρινή χαλάρωση στην ύπαιθρο.

Το φαγητό για πικνίκ πρέπει να είναι πολύχρωμο, υγιεινό και απολύτως νόστιμο. Γι' αυτό μια σαλάτα με τόνο, ζυμαρικά, ντοματίνια και πέστο ρόκας είναι μια εξαιρετική επιλογή που αξίζει σίγουρα μια θέση στο μενού του πικνίκ σας. Τοποθετημένη σε ένα κομψό διακοσμητικό βάζο από την Kilner και διακοσμημένη με μια πρωτότυπη ετικέτα, φαίνεται τόσο ελκυστική που θα σας τρέχουν τα σάλια. Εγγυόμαστε ότι ακόμα και οι πιο επιλεκτικοί θα μπουν στον πειρασμό!

Υλικά:

½ φλιτζάνι βρασμένα ζυμαρικά

6 ντοματίνια

50g τόνος κονσέρβα σε άλμη

μια χούφτα ρόκα

Υλικά για το Πέστο:

μια μικρή χούφτα ρόκα

1 σκελίδα σκόρδο

25g παρμεζάνα

μια μικρή χούφτα αμύγδαλα φιλέ

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

• Πλύνετε τα ντοματίνια και κόψτε τα στη μέση.
• Στραγγίστε τον τόνο.
• Ετοιμάστε το πέστο. Βάλτε μια μικρή χούφτα ρόκα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε σκόρδο, τυρί, αμύγδαλα φιλέ, ελαιόλαδο και αλάτι. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το σκόρδο εκ των προτέρων συνθλίβοντας τις σκελίδες σε μια πρέσα σκόρδου. Ανακατέψτε τα όλα μέχρι να γίνουν λεία και ομοιόμορφα. Σε ένα γουδί για βότανα και μπαχαρικά, κοπανίστε μερικούς κόκκους πιπεριού και προσθέστε τους στο πέστο. Ανακατέψτε καλά.
• Βάλτε τα υλικά σε στρώσεις στο βάζο με την ακόλουθη σειρά: πέστο, βρασμένα ζυμαρικά, μια χούφτα ρόκα, ντοματίνια και τόνος.

Τι να πακετάρετε για ένα πικνίκ, το σχολείο ή το μεσημεριανό στη δουλειά; Μια πολύχρωμη φρουτοσαλάτα σε βάζο!

Υλικά:

1 ροδάκινο

μια χούφτα φράουλες

1 ακτινίδιο

μια χούφτα μύρτιλα

ένα μικρό τσαμπί γλυκά σταφύλια

μια φέτα πεπόνι

μια φέτα καρπούζι

1 κουταλιά της σούπας μέλι

Οδηγίες:

• Πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα.
• Καθαρίστε το ροδάκινο, το ακτινίδιο, το καρπούζι και το πεπόνι, μετά κόψτε τα, μαζί με τις φράουλες, σε αρκετά μεγάλους κύβους.
• Βάλτε όλα τα φρούτα σε ένα μπολ, προσθέστε μέλι και ανακατέψτε.
• Μεταφέρετε την έτοιμη σαλάτα σε ένα βάζο, κλείστε το και είναι έτοιμη!

Μια νόστιμη, γρήγορη και απλή φρουτοσαλάτα και σαλάτα λαχανικών είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό σνακ. Ο συνδυασμός σπανακιού, αβοκάντο και ρεβιθιών με γκρέιπφρουτ και πεπόνι είναι πραγματικά εξαιρετικός. Δείτε μόνοι σας!

Υλικά:

μια χούφτα σπανάκι

¼ κόκκινο γκρέιπφρουτ

¼ αβοκάντο

¼ μάνγκο

½ μικρό κόκκινο κρεμμύδι

⅓ φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

• Πλύνετε το σπανάκι και στεγνώστε το σε ένα στυψίματα σαλάτας.
• Καθαρίστε το γκρέιπφρουτ, αφαιρέστε τις λευκές, πικρές μεμβράνες, μετά κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια.
• Καθαρίστε το αβοκάντο και το μάνγκο και κόψτε τα σε μεγάλους κύβους.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτά φτερά.
• Βάλτε τη σαλάτα σε στρώσεις στο βάζο. Πρώτα, βάλτε το μισό σπανάκι στο βάζο, μετά το γκρέιπφρουτ, ακολουθούμενο από αβοκάντο, κρεμμύδι, ρεβίθια, το υπόλοιπο σπανάκι και μάνγκο. Πάρτε έναν διανομέα λαδιού και ξιδιού, μετρήστε δύο κουταλιές της σούπας και ρίξτε το πάνω από τη σαλάτα. Τέλος, αλατοπιπερώστε. Κλείστε καλά το βάζο.
• Πριν σερβίρετε, ανακινήστε καλά το βάζο ώστε όλα τα υλικά να αναμειχθούν καλά.

Μια ελαφριά, νόστιμη και θρεπτική σαλάτα με ψητό παντζάρι, φέτα και καρύδια που μπορείτε να πακετάρετε σε ένα βάζο και να πάρετε στη δουλειά, ένα πικνίκ ή ένα αυθόρμητο ταξίδι εκτός πόλης.

Υλικά:

1 ψητό παντζάρι

μια χούφτα ρόκα

μια χούφτα καρύδια

30g τυρί φέτα

Υλικά για το Dressing:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

½ κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

½ κουταλιά της σούπας μέλι

αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

• Καθαρίστε το ψητό παντζάρι και κόψτε το σε αρκετά μεγάλους κύβους.
• Ψήστε τα καρύδια. Ρίξτε τα καρύδια σε ένα προθερμασμένο, στεγνό τηγάνι. Ψήστε τα για περίπου 4-5 λεπτά, μέχρι να μυρίσετε ένα υπέροχο άρωμα καρυδιών. Εν τω μεταξύ, ανακινήστε το τηγάνι μερικές φορές για να μην καούν τα καρύδια. Μεταφέρετε τα ψημένα καρύδια σε ένα πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν.
• Ετοιμάστε το dressing. Ρίξτε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μέλι σε ένα σέικερ για dressing. Προσθέστε μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Κλείστε καλά το δοχείο και ανακινήστε για λίγο μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο dressing.
• Πλύνετε τη ρόκα και στεγνώστε την σε ένα στυψίματα σαλάτας.
• Κόψτε τη φέτα σε μικρούς κύβους.
• Βάλτε τη σαλάτα σε στρώσεις στο βάζο. Πρώτα, ρίξτε το dressing, μετά προσθέστε τη ρόκα, ακολουθούμενο από παντζάρι και φέτα. Πασπαλίστε τα ψημένα καρύδια πάνω από όλα. Κλείστε το βάζο.
• Πριν σερβίρετε, ανακινήστε καλά το βάζο για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν καλυφθεί πλήρως με το dressing.

Αυτές οι υπέροχα νόστιμες και ελκυστικές σαλάτες σε στρώσεις σε βάζο είναι μια φανταστική ιδέα για μεσημεριανό στη δουλειά, ένα υγιεινό σνακ καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας ή για ένα πικνίκ ή μπάρμπεκιου. Γρήγορες, πολύχρωμες και απολύτως πεντανόστιμες!