Επιδόρπιο σε Βάζο – 5 Εύκολες Συνταγές για μια Γλυκιά Απόλαυση

Τα επιδόρπια σε βάζα είναι νόστιμα, απλά και εξαιρετικά γρήγορα στην προετοιμασία, και το καλύτερο παράδειγμα είναι η προτεινόμενη συνταγή μας για ένα γρήγορο επιδόρπιο φράουλας. Ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού!

Υλικά:

• 100γρ νιφάδες βρώμης
• 6 κουταλιές της σούπας μέλι
• 50γρ μασκαρπόνε
• 100γρ φυσικό γιαούρτι
• 100γρ φράουλες
• σπόροι από μισό λοβό βανίλιας

Προετοιμασία:

• Ρίξτε τις νιφάδες βρώμης σε ένα στεγνό τηγάνι. Ανακατέψτε συνεχώς, ζεσταίνοντας μέχρι να γεμίσει ο αέρας με ένα ευχάριστο, ελαφρώς ξηρό άρωμα. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας μέλι πάνω από τη βρώμη. Ζεστάνετε και ανακατέψτε για περίπου 3 λεπτά μέχρι το μέλι να αρχίσει να καραμελώνει. Αφαιρέστε τη βρώμη από το τηγάνι. Μεταφέρετέ την σε ένα πιάτο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
• Πλύνετε, στεγνώστε, καθαρίστε και κόψτε τις φράουλες. Εδώ θα σας φανούν χρήσιμα τα αξεσουάρ κονσερβοποίησης, συγκεκριμένα οι λαβίδες αφαίρεσης κοτσανιών, οι οποίες θα επιταχύνουν σημαντικά την προετοιμασία του επιδόρπιού σας.
• Ανακατέψτε το μασκαρπόνε με το φυσικό γιαούρτι. Προσθέστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας μέλι και τους σπόρους βανίλιας, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
• Στρώστε τα υλικά του επιδόρπιου στα βάζα κονσερβοποίησης: βρώμη, φράουλες, μασκαρπόνε και γιαούρτι, στη συνέχεια επαναλάβετε: βρώμη, φράουλες, μασκαρπόνε και γιαούρτι, και τέλος προσθέστε φράουλες.
• Αυτό το επιδόρπιο σε βάζο θα φαίνεται ακόμα καλύτερο αν κολλήσετε μια διακοσμητική ετικέτα στα βάζα, στην οποία μπορείτε να γράψετε, για παράδειγμα, το όνομα της λιχουδιάς που ετοιμάσατε.

Βάζα και μπουκάλια κονσερβοποίησης, εκτός από την προφανή τους χρήση, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία άλλων νόστιμων λιχουδιών. Ειδικότερα, διάφορα βάζα και μικρά βάζα είναι εξαιρετικά ως ένα αποτελεσματικό και πρωτότυπο σκεύος στο οποίο μπορείτε να σερβίρετε ένα νόστιμο και γρήγορο επιδόρπιο. Μία από τις προτάσεις μας είναι η πουτίγκα chia με βάση το φυσικό γιαούρτι με την προσθήκη μιας νόστιμης μους από φρέσκα μύρτιλα, βατόμουρα και μπανάνα.

Υλικά:

• 4 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
• 125γρ φυσικό γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας υγρό μέλι
• 0,5 φλιτζάνι μύρτιλα
• 0,5 φλιτζάνι βατόμουρα
• 1 μπανάνα

Προετοιμασία:

• Την προηγούμενη ημέρα της προετοιμασίας του επιδόρπιου, ρίξτε το φυσικό γιαούρτι πάνω από τους σπόρους chia, ανακατέψτε και τοποθετήστε στο ψυγείο.
• Την επόμενη ημέρα, προσθέστε μέλι στους φουσκωμένους σπόρους και ανακατέψτε.
• Χωρίστε την μπανάνα σε δύο ίσα μέρη.
• Αλέστε το μισό της μπανάνας με τα μύρτιλα σε μους, και το άλλο μισό με τα βατόμουρα.
• Στρώστε τα υλικά του επιδόρπιου στο βάζο με την ακόλουθη σειρά: πουτίγκα chia, μισή μους μύρτιλου, μισή μους βατόμουρου, την υπόλοιπη μους μύρτιλου και την υπόλοιπη μους βατόμουρου.
• Απολαύστε το υγιεινό σας επιδόρπιο σε βάζο με ένα μακρύ κουτάλι παγωτού.

Η λεπτή γεύση του τυριού μασκαρπόνε, τα ελαφρώς ξινά κεράσια και οι γλυκές καραμελωμένες μπανάνες είναι ένας από τους αγαπημένους μας συνδυασμούς. Αυτό το γρήγορο επιδόρπιο σε βάζο είναι μια πραγματική πανδαισία για τις αισθήσεις!

Υλικά για το επιδόρπιο:

• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
• 0,5 μπανάνα
• 100ml κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά)
• 100γρ μασκαρπόνε
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη

Υλικά για τη σάλτσα κερασιών:

• 200γρ κεράσια
• 1,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ

Προετοιμασία:

• Σε ένα καλά ζεσταμένο τηγάνι, πασπαλίστε καστανή ζάχαρη, προσθέστε βούτυρο και κομμένη μπανάνα. Τηγανίστε για περίπου 3 λεπτά.
• Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με το μασκαρπόνε μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή κρέμα. Προς το τέλος του χτυπήματος, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη.
• Ετοιμάστε τη σάλτσα κερασιών. Αρχικά, αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα κεράσια. Θα το κάνετε πολύ πιο γρήγορα και εύκολα αν προμηθευτείτε ένα εργαλείο αφαίρεσης κουκουτσιών κερασιών. Βάλτε τα χωρίς κουκούτσια κεράσια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα φρούτα βγάλουν το χυμό τους, αδειάστε λίγες κουταλιές της σούπας από το υγρό και ανακατέψτε το με το κορν φλάουρ. Ρίξτε αυτό το αναμεμειγμένο διάλυμα πίσω στην κατσαρόλα, ανακατέψτε και αφήστε το να πάρει μια βράση.
• Σερβίρετε το επιδόρπιο σε μια κούπα-βάζο, στρώνοντας τα υλικά με την ακόλουθη σειρά: καραμελωμένες φέτες μπανάνας, μείγμα τυριού και κρέμας, και σάλτσα κερασιών. Αξίζει να σημειωθεί ότι η χύση της σάλτσας κερασιών θα είναι πολύ πιο εύκολη αν εξοπλιστείτε με ένα χωνί για βάζα, επιτρέποντάς σας να γεμίζετε τέτοια δοχεία ελεύθερα, χωρίς να ανησυχείτε για το λέρωμα των πλευρών ή των χειλιών του βάζου.

Ψάχνετε συνταγές για νόστιμα επιδόρπια χωρίς ψήσιμο; Έχουμε μια υπέροχη πρόταση για εσάς! Πρόκειται για ένα vegan επιδόρπιο που αποτελείται από τρεις στρώσεις: κεχρί-ξηρών καρπών, ξηρών καρπών-χουρμάδων και σοκολάτας, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε χωρίς ενοχές, καθώς έχει παρασκευαστεί μόνο με υγιεινά και φυσικά συστατικά.

Υλικά για τη στρώση κεχρί-ξηρών καρπών:

• 50γρ νιφάδες κεχρί
• 1 κουταλιά της σούπας στέβια
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
• ¼ φλιτζάνι νερό

Υλικά για τη μους χουρμάδων και ξηρών καρπών:

• 75γρ χουρμάδες
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
• ¼ φλιτζάνι νερό

Υλικά για την επικάλυψη σοκολάτας:

• 0,5 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού στέβια
• 1 κουταλιά της σούπας το αγαπημένο σας φυτικό γάλα
• Επιπλέον: μια χούφτα φιστίκια

Προετοιμασία:

• Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τις νιφάδες κεχρί και αφήστε τις να μουλιάσουν για περίπου 10-15 λεπτά για να φουσκώσουν.
• Μεταφέρετε τις νιφάδες κεχρί, τη στέβια και το φυστικοβούτυρο σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, ομοιόμορφη κρέμα.
• Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τους χουρμάδες και αφήστε τους να μουλιάσουν για 45 λεπτά. Αφαιρέστε τους χουρμάδες από το νερό και μεταφέρετέ τους σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε φυστικοβούτυρο και ¼ φλιτζάνι από το νερό που περίσσεψε από το μούλιασμα των χουρμάδων. Χτυπήστε σε μια λεία μους.
• Λιώστε το λάδι καρύδας σε μπεν μαρί. Προσθέστε κακάο, στέβια και μια κουταλιά της σούπας νερό. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει.
• Ψιλοκόψτε τα φιστίκια σε μικρότερα κομμάτια.
• Στρώστε τις επιμέρους στρώσεις του επιδόρπιου σε ένα βάζο Weck ή Kilner. Πρώτα, το μισό της στρώσης κεχρί, μετά φιστίκια, ακολουθούμενη από τη μους χουρμάδων και ξηρών καρπών, το υπόλοιπο μέρος της στρώσης κεχρί, και τέλος την επικάλυψη σοκολάτας και τα φιστίκια.

Τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, συνήθως επιλέγουμε παγωτό και κάθε είδους κρύα επιδόρπια. Γι' αυτό σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για cheesecake χωρίς ψήσιμο με καλοκαιρινά φρούτα, δηλαδή φράουλες, μύρτιλα και βατόμουρα. Πολύχρωμο και νόστιμο!

Υλικά για τη μάζα τυριού:

• 350γρ τυρί quark διπλοαλεσμένο
• 0,5 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά)
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
• σπόροι από 1 λοβό βανίλιας

Υλικά για τη σάλτσα φράουλας:

• 150γρ φράουλες
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ

Επιπλέον:

• 100γρ μύρτιλα
• 100γρ βατόμουρα
• Περίπου 80γρ θρυμματισμένα μπισκότα βρώμης

Προετοιμασία:

• Ανακατέψτε το τυρί quark με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
• Ετοιμάστε τη σάλτσα φράουλας. Λιώστε τις φράουλες με ένα πιρούνι, προσθέστε τις σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε επίσης ζάχαρη, χυμό λεμονιού και κορν φλάουρ. Αφήστε το να πάρει μια βράση και αφήστε το να κρυώσει.
• Ρίξτε θρυμματισμένα μπισκότα στον πάτο των βάζων, στρώστε μύρτιλα, μετά cheesecake, βατόμουρα και πάλι το μείγμα cheesecake. Επικαλύψτε το επιδόρπιο με σάλτσα φράουλας. Διακοσμήστε τα επιδόρπια με φρέσκα φύλλα μέντας.

Βάζα και αξεσουάρ κονσερβοποίησης είναι απαραίτητα σε κάθε κουζίνα, και όπως αποδεικνύεται, είναι χρήσιμα όχι μόνο για την προετοιμασία εποχιακών κονσερβών. Διακοσμητικά βάζα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία επιδόρπιου, αλλά και μιας θρεπτικής και υγιεινής σαλάτας, την οποία με αυτή τη μορφή μπορείτε εύκολα να πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή για πικνίκ.

Τα επιδόρπια σε βάζο είναι ένας μοντέρνος και πρωτότυπος τρόπος να σερβίρετε γλυκές λιχουδιές, των οποίων η γεύση και η εμφάνιση θα εκπλήξουν τους πάντες.