Πώς να φτιάξετε σπιτική πίτσα; Δοκιμασμένες συνταγές από το FormAdore

Δεν υπάρχει σχεδόν κανείς που να μην αγαπά μια νόστιμη και χορταστική πίτσα. Αρκετοί τύποι ζύμης και σαλτσών, και πλήρης ελευθερία στην επιλογή των υλικών, την καθιστούν ένα πολύ ποικιλόμορφο πιάτο που ταιριάζει σχεδόν σε κάθε γούστο. Μπορείτε να φτιάξετε με επιτυχία σπιτική πίτσα στην κουζίνα σας! Η αγορά του απαραίτητου εξοπλισμού και των υλικών για πίτσα είναι πραγματικά απλή και ανέξοδη. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου μπορεί να φέρει πολλή διασκέδαση και απόλαυση, ειδικά όταν εμπλέκετε όλη την οικογένεια στο ψήσιμό της. Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε τέλεια ζύμη με μαγιά και μια αρωματική σάλτσα, και ψάχνετε ιδέες για υλικά πίτσας, διαβάστε τις συμβουλές μας, και θα γίνετε μάστορας στο ψήσιμο αυτής της ιταλικής λιχουδιάς! Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιταλική κουζίνα, διαβάστε επίσης το περιοδικό μας: Πώς να ετοιμάσετε ζυμαρικά; Μια ιταλική λιχουδιά με 5 τρόπους.

Το μυστικό για μια καλή πίτσα είναι η τέλεια ζύμη. Τα υλικά είναι επίσης αναπόσπαστο μέρος της πίτσας, και σε μια τέλεια ψημένη βάση, σχεδόν οποιοδήποτε από αυτά θα είναι εξαιρετικό.

Η ζύμη πίτσας είναι ζύμη με μαγιά, και η μαγιά αγαπά τη ζεστασιά, οπότε πριν ξεκινήσετε, αξίζει να ζεστάνετε το αλεύρι και τα άλλα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου. Το νερό για τη διάλυση της μαγιάς πρέπει να είναι περίπου 36 βαθμούς Κελσίου. Όταν εργάζεστε με ζύμη με μαγιά, από τη μία πλευρά, πρέπει να είστε αποφασιστικοί, και από την άλλη ", πολύ ευγενικοί. Δώστε της όσο χρόνο χρειάζεται για να γίνει μια μαλακή, ελαστική, αφράτη και έτοιμη να διαμορφωθεί βάση πίτσας.

Πώς να φτιάξετε μια καλή πίτσα; Ας ξεκινήσουμε ρίχνοντας μια πιο προσεκτική ματιά στα κύρια συστατικά που απαιτούνται για την προετοιμασία της.

Αλεύρι

Το καλύτερο αλεύρι για ψήσιμο πίτσας είναι το σιτάλευρο τύπου 450. Χάρη στο σωστό αλεύρι η ζύμη είναι αφράτη, μαλακή και εύκολη στο ζύμωμα. Αν θέλετε η πίτσα σας να είναι πολύ τραγανή, επιλέξτε αλεύρι ψωμιού ", τύπου 750 για πίτσα. Η ζύμη πίτσας θα είναι ακόμα καλύτερη αν χρησιμοποιήσετε αλεύρι που έχει προηγουμένως κοσκινιστεί, το οποίο θα την αερώσει και θα αφαιρέσει τυχόν σβώλους και ακαθαρσίες.

Μαγιά

Για την προετοιμασία της ζύμης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκια όσο και αποξηραμένη μαγιά. Αξίζει να προσθέσουμε ότι 7g αποξηραμένης μαγιάς (1 φακελάκι) αντιστοιχούν σε 25g φρέσκιας μαγιάς.

Ελαιόλαδο

Ιδανικά έξτρα παρθένο και ψυχρής έκθλιψης, με χαμηλή οξύτητα ", τέτοιο ελαιόλαδο είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες του φούρνου κατά το ψήσιμο της βάσης της πίτσας. Η προσθήκη ελαιολάδου στη ζύμη θα την κάνει τέλεια υγρή κατά το φούσκωμα, και ταυτόχρονα υπέροχα αρωματική. Αποθηκεύστε το ελαιόλαδο σε ειδικά δοχεία λαδιού ", αυτό θα διευκολύνει την ακριβή μέτρηση.

Ζύμωμα της ζύμης

Η σύσταση της ζύμης πίτσας πρέπει να είναι λεία και ελαστική, δηλαδή, να μην σχίζεται σε κομμάτια. Πόσο καιρό πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη; Είναι δύσκολο να δώσουμε συγκεκριμένα χρονικά πλαίσια. Πρέπει να τη ζυμώσετε δυνατά μέχρι η δομή της να αλλάξει αισθητά. Ζυμώστε τη ζύμη σε μια ζυγαριά, όπου μπορείτε εύκολα να συνδυάσετε όλα τα υλικά και να προστατέψετε τον πάγκο της κουζίνας σας από τη βρωμιά. Ενώ εργάζεστε με τη ζύμη, πασπαλίστε τη ζυγαριά με αλεύρι μέχρι να μην κολλάει πλέον στα χέρια σας. Η τέλεια ζυμωμένη ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, ελαστική και ομοιόμορφη. Φυσικά, κατά την προετοιμασία μιας βάσης πίτσας, μπορείτε να διευκολύνετε την εργασία σας χρησιμοποιώντας ένα πολυμιξερ.

Φούσκωμα της ζύμης

Το σωστό ζύμωμα της ζύμης είναι ένα πράγμα, αλλά το φούσκωμα είναι επίσης σημαντικό και πρέπει να γίνει υπό κατάλληλες συνθήκες ", σε ζεστασιά και σκεπασμένο, έτσι ώστε η ζύμη να μην χάσει την υγρασία της και να μην κρυώσει. Επομένως, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το μπολ με το μείγμα της μαγιάς κοντά σε ένα καλοριφέρ ή σε ένα άλλο ευχάριστα ζεστό σημείο του σπιτιού. Διαφορετικά, η μαγιά δεν θα μπορέσει να λειτουργήσει, και το μείγμα δεν θα φουσκώσει. Η ζύμη πρέπει να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, δηλαδή, περίπου 60 ", 90 λεπτά.

Πάχος ζύμης μαγιάς

Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τα γούστα σας. Κάποιοι αγαπούν την πίτσα κατευθείαν από ένα αμερικανικό diner, η οποία είναι παχιά και αφράτη, ενώ άλλοι προτιμούν λεπτή και τραγανή ", όπως αυτή που σερβίρεται στις ιταλικές πιτσαρίες. Ένα πράγμα είναι βέβαιο, ωστόσο! Τόσο η πίτσα με χοντρή κρούστα όσο και η πίτσα με λεπτή κρούστα θα έχουν εξαιρετική γεύση.

Διαμόρφωση της βάσης πίτσας

Μπορούμε να διαμορφώσουμε την πίτσα με διάφορους τρόπους. Ένας από αυτούς είναι να φτιάξουμε μια βάση πίτσας του επιλεγμένου μεγέθους και πάχους χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Το άνοιγμα της ζύμης θα διευκολυνθεί αναμφίβολα με ένα αντικολλητικό χαλάκι σιλικόνης, όπως το χαλάκι ζαχαροπλαστικής Mastrad, στο οποίο η διαμόρφωση της ζύμης είναι παιχνιδάκι! Το επιπλέον πλεονέκτημά του είναι μια κλίμακα, χάρη στην οποία μπορείτε να ανοίξετε τη ζύμη σε ένα ακριβώς καθορισμένο μέγεθος. Αφού δημιουργήσετε τη βάση της πίτσας, μεταφέρετέ την σε ένα ταψί ψησίματος ή σε ένα χαλάκι ψησίματος πίτσας.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια βάση πίτσας τραβώντας τη ζύμη σε ένα μεγάλο, αλευρωμένο ξύλινο φτυάρι πίτσας ή απευθείας σε ένα λαδωμένο με ελαιόλαδο ταψί ψησίματος πίτσας, πιέζοντάς την στις άκρες. Υπάρχει επίσης μια άλλη μέθοδος, κατευθείαν από ένα ιταλικό εστιατόριο, η οποία περιλαμβάνει το πέταγμα της ζύμης και το τέντωμά της στις γροθιές σας, κάτι που φαίνεται αρκετά περίπλοκο και απαιτεί εξάσκηση, αλλά ίσως τολμήσετε να το δοκιμάσετε;

Ψήσιμο της ζύμης πίτσας

Η ζύμη ζυμώθηκε, φούσκωσε και διαμορφώθηκε, οπότε είναι ώρα για το τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας της ", το ψήσιμο! Αν προτιμάτε λεπτή πίτσα, βάλτε τα υλικά στη βάση αμέσως. Αν προτιμάτε χοντρή, ψήστε πρώτα τη βάση με τη σάλτσα, και μόνο μετά τοποθετήστε τα υλικά και ψήστε το όλο. Όταν η μυρωδιά της ζύμης αρχίσει να διαχέεται σε όλο το σπίτι, είναι σημάδι ότι σύντομα θα μπορέσετε να απολαύσετε αρωματική, νόστιμη και τραγανή πίτσα!

Όταν βάζετε την πίτσα στο φούρνο ή σε φούρνο πίτσας, εξασφαλίστε επίσης την ασφάλεια. Φροντίστε να διαβάσετε το περιοδικό μας: Προσοχή, καυτό! Πώς να προστατευτείτε από εγκαύματα στην κουζίνα.

Το ψήσιμο μιας καλής ζύμης πίτσας είναι πραγματική τέχνη! Αν και η προετοιμασία ενός μείγματος με μαγιά απαιτεί λίγο χρόνο και υπομονή, αξίζει τον κόπο ", μια ανταμοιβή με μια γιορτή με μια εξαιρετική, νόστιμη πίτσα στον πρωταγωνιστικό ρόλο είναι εγγυημένη!

Παρακάτω παρουσιάζουμε 3 αλάνθαστες συνταγές για ζύμη πίτσας.

Συστατικά
4 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
3 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 ", φλιτζάνια χλιαρό νερό
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

1. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με την ξηρή μαγιά, στη συνέχεια κάντε μια λακκούβα σε αυτό και προσθέστε αλάτι, ελαιόλαδο και χλιαρό νερό.
2. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει μαλακή και ελαστική.
3. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε την με ένα βαμβακερό πανί και αφήστε την να φουσκώσει για περίπου 60 λεπτά.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, ζυμώστε τη ζύμη άλλη μια φορά και δώστε της το σχήμα μιας πίτσας της επιλεγμένης σας μορφής, πάχους περίπου 5mm. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί ή ταψί πίτσας με αντικολλητική επίστρωση, το οποίο έχει επίσης ανασηκωμένες άκρες, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε για τη σάλτσα που θα χυθεί σε όλο το φούρνο και τα υλικά που θα ξεφύγουν από τη βάση.
5. Απλώστε τη σάλτσα και τα υλικά, στη συνέχεια αφήστε τη ζύμη στην άκρη άλλη μια φορά σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά για να διπλασιαστεί σε όγκο. Ψήστε την πίτσα για περίπου 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς Κελσίου.

Συστατικά
4 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
40g φρέσκια μαγιά
1,5 φλιτζάνια ζεστό νερό
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

1. Ξεκινήστε την προετοιμασία της ζύμης πίτσας φτιάχνοντας τη βάση. Διαλύστε τη μαγιά με τη ζάχαρη σε ", φλιτζάνι ζεστό νερό. Ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη για 5-10 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να δουλεύει η μαγιά (θα αρχίσει να αφρίζει).
2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε μια ζυγαριά και κάντε μια λακκούβα. Ρίξτε σιγά-σιγά τη διαλυμένη μαγιά στην προετοιμασμένη λακκούβα, ανακατεύοντάς την απαλά με το αλεύρι.
3. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό και το ελαιόλαδο στο αλεύρι, και ανακατέψτε τα όλα ξανά.
4. Αφού αναμειχθούν τα παραπάνω υλικά, προσθέστε αλάτι και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει εύπλαστη και να μην κολλάει πλέον στα χέρια σας.
5. Μεταφέρετε τη διαμορφωμένη μπάλα ζύμης σε ένα μπολ και καλύψτε την με ένα πανί. Αφήστε την σε ένα ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο (περίπου 60 λεπτά).
6. Ζυμώστε ξανά σύντομα τη φουσκωμένη ζύμη και φτιάξτε βάσεις πίτσας οποιουδήποτε σχήματος και πάχους περίπου 7mm.
7. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί πίτσας, απλώστε την αγαπημένη σας σάλτσα, και αφήστε την στην άκρη να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς Κελσίου και ψήστε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, απλώστε τα αγαπημένα σας υλικά στην προψημένη σάλτσα και ψήστε για άλλα 15 λεπτά.

Ζύμη πίτσας με απίστευτα τραγανή κρούστα; Είναι δυνατό! Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε σιμιγδάλι, το οποίο είναι αλεύρι από σκληρό σιτάρι, το οποίο θα δώσει επίσης στην πίτσα ένα χρυσαφένιο χρώμα, ένα μοναδικό άρωμα και ελαστικότητα.

Συστατικά
3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι
1,5 φλιτζάνια χλιαρό νερό
2,5 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

1. Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε με την ξηρή μαγιά, κάντε μια λακκούβα σε αυτό, στην οποία ρίξτε νερό, ελαιόλαδο, και προσθέστε αλάτι. Ζυμώστε τη ζύμη, τοποθετήστε την σε ένα μπολ, καλύψτε την με ένα πανί, και αφήστε την να φουσκώσει για περίπου 90 λεπτά.
2. Ζυμώστε ξανά σύντομα τη φουσκωμένη ζύμη και δώστε της το σχήμα πίτσας οποιουδήποτε σχήματος και πάχους.
3. Τοποθετήστε την αγαπημένη σας σάλτσα και τα υλικά στη βάση και αφήστε τη ζύμη στην άκρη ξανά για να διπλασιαστεί σε όγκο.
4. Ψήστε στους 250 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15 λεπτά.

Φρέσκια, παχιά και αρωματική σάλτσα βασισμένη σε φυσικά συστατικά, η οποία, μαζί με τη ζύμη μαγιάς, είναι ένα θεμελιώδες συστατικό της πίτσας, θα αναδείξει τέλεια και θα τονίσει τη γεύση της ιταλικής λιχουδιάς. Αποδεικνύουμε ότι η σάλτσα πίτσας δεν είναι μόνο σάλτσα ντομάτας, οπότε παρακάτω, εκτός από τη συνταγή για σάλτσα ντομάτας, θα βρείτε συνταγές για λιγότερο προφανείς, αλλά εξίσου νόστιμες προτάσεις.

Σάλτσα ντομάτας

Νόστιμη, έντονα αρωματική σάλτσα με άρωμα βασιλικού-σκόρδου, την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε σε λίγα λεπτά, και χωρίς μαγείρεμα!

Συστατικά
2 κονσέρβες ντομάτες
5 σκελίδες σκόρδο
Μια χούφτα φρέσκο βασιλικό
Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και βότανα Προβηγκίας
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Αυτό είναι! Μια εξαιρετική και φρέσκια σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμη.

Κρεμώδης σάλτσα

Αν και χρειάζεται να αφιερώσετε λίγο περισσότερο χρόνο στην προετοιμασία της κρεμώδους σάλτσας, η οποία ταιριάζει απόλυτα με μπέικον, σπανάκι, σπαράγγια ή μπρόκολο, από ό,τι στην προετοιμασία της σάλτσας ντομάτας ", σίγουρα αξίζει τον κόπο. Σας διαβεβαιώνουμε ότι αφού δοκιμάσετε μια φέτα πίτσας με λευκή σάλτσα, οι γευστικοί σας κάλυκες θα εκραγούν από απόλαυση!

Συστατικά
200ml κρέμα γάλακτος
2 ασκαλώνια
50g βούτυρο
Μια κουταλιά της σούπας αλεύρι
5 σκελίδες σκόρδο
Ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1. Ζεστάνετε ελαφρά το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα ψιλοκομμένα ασκαλώνια. Τηγανίστε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο.
2. Προσθέστε το σκόρδο περασμένο από πρέσα.
3. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε όλα τα υλικά καλά.
4. Ενώ ανακατεύετε συνεχώς, ρίξτε σιγά-σιγά την κρέμα. Μετά από λίγο, η σάλτσα θα πρέπει να πήξει.
5. Τέλος, προσθέστε τα καρυκεύματα, δηλαδή αλάτι, πιπέρι και φρέσκο θυμάρι.

Συνταγή πέστο

Το πράσινο πέστο αποτελεί μια φανταστική, πρωτότυπη βάση για πίτσα, συμπληρώνοντας τέλεια τόσο τις φρέσκες όσο και τις λιαστές ντομάτες, τη μοτσαρέλα, το σαλάμι πεπερόνι ή το προσούτο Πάρμας. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτόν τον συνδυασμό!

Συστατικά
Ένα ματσάκι φρέσκο βασιλικό
Μια χούφτα κουκουνάρια
Μια χούφτα φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
70ml ελαιόλαδο
3-4 σκελίδες σκόρδο
Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση

Κοπανίστε τα παραπάνω υλικά, εκτός από αλάτι και πιπέρι, σε ένα γουδί ή ανακατέψτε τα με ένα μπλέντερ, στη συνέχεια καρυκεύστε ανάλογα με τη γεύση. Και αυτό είναι! Απλό, έτσι δεν είναι;

Σάλτσα γουακαμόλε

Το γουακαμόλε, μια μεξικάνικη σάλτσα παρασκευασμένη με αβοκάντο, είναι μια πρωτότυπη και ίσως κάπως εκπληκτική επιλογή για πίτσα, αλλά τόσο υγιεινή και νόστιμη.

Συστατικά
Ώριμο αβοκάντο
Λεμόνι ή λάιμ
Πιπεριά τσίλι
Μια σκελίδα σκόρδο
Μισό κόκκινο κρεμμύδι ή ασκαλώνιο
Μια χούφτα φρέσκο κόλιανδρο
Μια πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και πολτοποιήστε τη σάρκα. Προσθέστε χυμό λεμονιού ή λάιμ, ελαιόλαδο, και συνδυάστε με τα ψιλοκομμένα υπόλοιπα υλικά. Καρυκεύστε τα όλα με αλάτι και πιπέρι.

Ακόμα και η καλή ζύμη με μαγιά δεν είναι αρκετή αν δεν την συμπληρώσουμε με νόστιμα υλικά! Τα βασικά συστατικά της πίτσας είναι η σάλτσα και το τυρί που τοποθετείται στη βάση. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται μοτσαρέλα για το ψήσιμο αυτού του ιταλικού πιάτου, αλλά μπορείτε να την αντικαταστήσετε με επιτυχία με οποιοδήποτε τυρί σας αρέσει. Αποκτήστε τα κατάλληλα αξεσουάρ τυριού για να διευκολύνετε την εργασία σας! Θα χρειαστείτε κυρίως έναν κατάλληλο τρίφτη τυριού ή ένα δοχείο παρμεζάνας. Προσθέτοντας διάφορα προϊόντα σε αυτό το σετ, θα έχετε πολλές ενδιαφέρουσες και νόστιμες επιλογές. Τι να βάλετε στην πίτσα; Ουσιαστικά, οτιδήποτε η φαντασία και οι γευστικοί σας κάλυκες προτείνουν μπορεί να μπει σε αυτήν. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να το παρακάνετε με τα υλικά, καθώς η γεύση της πίτσας βρίσκεται στην ποιότητα των συστατικών, όχι στην ποσότητα τους. Η πίτσα που σερβίρεται στα καλύτερα εστιατόρια είναι ένα μάλλον ελαφρύ πιάτο, και έχει την καλύτερη γεύση σε αυτή τη μορφή. Παρακάτω προσφέρουμε μερικές ιδέες για συνδυασμούς γεύσεων πίτσας.

• Ζαμπόν, μανιτάρια, ρίγανη
• Μοτσαρέλα, προσούτο Πάρμας, φρέσκο βασιλικό
• Ζαμπόν, μανιτάρια, διατηρημένη πιπεριά, σκόρδο
• Σαλάμι, πράσινες ελιές, πιπεριά πεπερόνι
• Ζαμπόν, λουκάνικο, κρεμμύδι, φρέσκια πιπεριά
• Ζαμπόν και ανανάς
• Ντομάτα, πράσινες ελιές, φέτα
• Λουκάνικο πεπερόνι, μαύρες ελιές, ρόκα
• Μοτσαρέλα, ντοματίνια, φρέσκο βασιλικό
• Πιπεριά, αγκινάρες, μαύρες ελιές
• Ζαμπόν, τόνος, κάπαρη
• Γαρίδες, ζαμπόν, κρεμμύδι, σκόρδο
• Στήθος κοτόπουλου, μπρόκολο, κολοκυθάκι, μοτσαρέλα
• Τόνος, κρεμμύδι, λάδι σκόρδου
• Καπνιστός σολομός, τόνος, κρεμμύδι, λάδι σκόρδου
• Σπανάκι, λιαστές ντομάτες, ψητό μπέικον, μπλε τυρί
• Στήθος κοτόπουλου, πιπεριά, κρεμμύδι, μοτσαρέλα, φρέσκο βασιλικό
• Σαλάμι, μπέικον, πιπεριά πεπερόνι, Ταμπάσκο

Ελπίζουμε ότι αυτές οι εμπνεύσεις για πίτσα θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε μια νόστιμη πίτσα της οποίας η γεύση θα αναζωογονήσει τον ουρανίσκο σας!

Αν θέλετε το ιταλικό σας έδεσμα να δείχνει τέλειο στο τραπέζι, προμηθευτείτε υψηλής ποιότητας επίπεδα, ανθεκτικά στις γρατσουνιές κεραμικά ή πορσελάνινα πιάτα πίτσας με ένα μικρό χείλος, στα οποία μπορείτε εύκολα να μεταφέρετε την ψημένη πίτσα και να την σερβίρετε στους καλεσμένους. Μπορείτε να επιλέξετε λεία, κομψά πιάτα σε ένα μόνο χρώμα ή φανταστικά διακοσμημένα ", με ενδιαφέρουσες επιγραφές ή σχέδια.

Μην ξεχνάτε ένα ειδικό μαχαίρι! Άλλωστε, το κόψιμο της τραγανής πίτσας είναι μια πρόκληση! Ωστόσο, αυτή η εργασία θα είναι πολύ πιο εύκολη αν εξοπλιστείτε με ένα ειδικό μαχαίρι πίτσας που ονομάζεται mezzaluna, το οποίο έχει μια στρογγυλή, περιστρεφόμενη λεπίδα. Με ένα τέτοιο εργαλείο, μπορείτε να κόψετε την πίτσα σε κομμάτια με μία κίνηση του χεριού σας, χωρίς να ανησυχείτε για το σχίσιμο ή το ζούληγμα της ζύμης ή τη μετατόπιση των υλικών.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε πίτσα και πώς να τη σερβίρετε, οπότε είναι ώρα να κατευθυνθείτε στην κουζίνα, να σηκώσετε τα μανίκια σας και να αφοσιωθείτε σε αυτό το ιταλικό πιάτο. Ζυμώστε τη ζύμη, αφήστε την να φουσκώσει, διαμορφώστε την και ψήστε την, ώστε να απολαύσετε την αρωματική ζύμη με τα αγαπημένα σας υλικά, το λιωμένο τυρί και την αρωματική σάλτσα. Ίσως σερβίρετε τη σπιτική σας πίτσα κατά τη διάρκεια ενός ρομαντικού δείπνου για το άλλο σας μισό; Μπορείτε να διαβάσετε πώς να οργανώσετε ένα βράδυ για δύο στο περιοδικό μας: Συνταγή για ένα ρομαντικό δείπνο. Πώς να δημιουργήσετε την κατάλληλη ατμόσφαιρα;

Η κοινή χρήση σπιτικής πίτσας με φίλους είναι επίσης μια καλή ιδέα. Στο περιοδικό, συμβουλεύουμε πώς να οργανώσετε ένα γαστρονομικό πάρτι: Ένα σπιτικό πάρτι με κρασί και σνακ.

Καλή όρεξη!